2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O grão de bico é uma cultura muito valiosa, mas muitas vezes esquecida. O grão-de-bico pode ser utilizado na confecção de diversos tipos de pratos, mas também na confecção de sobremesas e até bebidas.
O grão-de-bico torrado pode ser usado para preparar um substituto do café, que terá uma cor semelhante ao tônico, mas não conterá cafeína. Antigamente, nossas bisavós costumavam fazer o chamado café de grão de bico.
O grão de bico contém uma grande quantidade de proteínas vegetais valiosas, bem como gorduras insaturadas e macronutrientes essenciais como o ferro. O grão de bico contém o aminoácido essencial lisina, vitaminas B1 e B6 e ácido fólico.
Para fazer café de grão de bico, simplesmente torre os grãos até dourar e depois deixe esfriar. Eles são moídos em um pó fino, que é usado para fazer uma bebida da mesma forma que o café turco é feito.
Ferva três colheres de chá de grão de bico moído com 180 mililitros de água. Assim que ferver, retire a bebida do fogo, volte a ferver e retire para ferver três vezes. Adoçado com açúcar ou mel.
Com o grão de bico você pode fazer uma sobremesa deliciosa e crocante. Você deve pré-cozinhar o grão de bico. É embebido por 8 horas em água e depois fervido por cerca de 2 horas até amolecer ligeiramente. Não é bom que os mamilos se quebrem, eles só têm que estar macios.
A água é despejada e o feijão é seco. Quando estiver completamente seco, polvilhe com canela e açúcar de confeiteiro a seu critério. Agite a bandeja, os grãos devem ser apenas uma camada. Asse por 40 minutos a 190 graus.
O feijão deve esfriar diretamente na panela. Esta sobremesa fica muito crocante e deliciosa. Os grãos torrados são armazenados em uma jarra seca, onde podem reter o sabor por cerca de um mês.
Você também pode assar o grão de bico com sal ou outras especiarias. Para isso, ferva, seque o feijão e leve ao forno por 40 minutos a 190 graus, polvilhando com temperos a gosto. O grão-de-bico torrado fica delicioso quando completamente resfriado.
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Grão-de-bico - Grão-de-bico
O grão de bico também é conhecido como grão de bico e grão de bico. É uma planta anual da família das leguminosas. O grão-de-bico (Cicer arietinu) é considerado uma das primeiras culturas cultivadas pelo homem. Escavações arqueológicas mostraram que o grão-de-bico tem sido usado pelo homem desde os tempos antigos.
Como Preparar A Farinha De Grão De Bico?
O grão de bico é extremamente útil. É rico em proteínas e faz maravilhas para a reparação celular. As grandes quantidades de vitamina E e zinco nele melhoram as funções do sistema imunológico, e as isoflavonas contidas na farinha protegem o corpo de tumores.
Como Cozinhar O Grão De Bico
O grão de bico leva muito tempo para fazer o suficiente para provar. Antes de cozinhar, o grão de bico é embebido por 14 horas em água e depois fervido por pelo menos uma hora. O grão de bico é adequado para sopas, saladas e pratos principais.
Regras Para Cozinhar O Grão-de-bico E Como Mantê-lo Por Mais Tempo
Você quer cozinhar com grão de bico , mas você não tem certeza de como e por quanto tempo deve cozinhar? Antes de qualquer processamento, o grão de bico é limpo removendo todos os grãos descoloridos e quaisquer outros resíduos. Tecnicamente, você pode cozinhar o grão de bico sem deixá-los de molho, mas pode levar até 4 horas na panela.
A Diferença Entre Arroz De Grão Longo, Grão Curto E Grão Médio
O arroz é um dos cereais mais úteis. É rico em carboidratos complexos (75% - 85%) e proteínas (5% - 10%), que são a principal fonte de energia do corpo. É por isso que é tão amplamente utilizado. No entanto, sua preparação mostra-se uma tarefa difícil para muitos.
