Sutilezas Ao Empanar Com Flocos De Milho

Vídeo: Sutilezas Ao Empanar Com Flocos De Milho

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Vídeo: TIRAS DE FRANGO EMPANADA COM FLOCOS DE MILHO 2024, Novembro
Sutilezas Ao Empanar Com Flocos De Milho
Sutilezas Ao Empanar Com Flocos De Milho
Anonim

Os pratos empanados com flocos de milho têm uma aparência e sabor muito mais atraentes do que os produtos fritos da forma tradicional. Tanto os pratos salgados como os doces podem ser fritos ou assados com flocos.

Existem certas sutilezas em trabalhar com o crocante produto de milho, cuja observância tornará irresistível a comida preparada por você.

Para começar, é uma boa ideia esmagar os flocos de milho em um pilão ou liquidificador. Os produtos são enrolados com chips de milho antes de serem mergulhados na gordura. Por exemplo, para empanar nuggets de frango, é necessário mergulhar consistentemente os pedaços nos ovos, pão ralado, ovos novamente e, finalmente, enrolá-los bem em flocos de milho pressionando.

Algumas receitas também recomendam adicionar sementes de gergelim a flocos de milho esmagados. Outros aconselham adicionar farinha de rosca, farinha e ovos aos flocos de milho triturados em um pilão para fazer um empanamento mais espesso.

Empanando com flocos de milho
Empanando com flocos de milho

Uma condição importante para os pratos preparados com flocos de milho é a alta temperatura da gordura em que serão fritos. Antes de empanar, a carne deve ter ficado tempo suficiente na marinada.

Frite os produtos até formar uma crosta dourada e, após a retirada, escorra em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Com flocos de milho você pode empanar frango e porco, mas também peixe. Pode ser servido com um molho à base de alho amassado, sumo de limão, vinagre balsâmico, azeite e endro, se desejar.

Os queijos processados também são muito adequados para empanar com produtos de flocos de milho. A sutileza deles é que antes de serem enrolados nos salgadinhos de milho triturados, os queijos devem ser mergulhados primeiro em água e depois em farinha e ovo.

Couve-flor ou brócolis também podem ser empanados com flocos de milho. Antes de fritar, os vegetais devem ser escaldados em água e sal por 2-3 minutos, depois escorridos, salgados e mergulhados na farinha, ovo e flocos de milho esmagados.

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