2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A partir da análise publicada de Consumidores Ativos, fica claro que o alto teor de sal e açúcar no produto é o maior problema com a lyutenitsa nativa. Na maioria das marcas, há uma diferença entre a nova proteína do frasco e a descrita no rótulo.
Consumidores ativos estudaram 12 marcas de lutenitsa em nosso mercado e descobriram que, mesmo com produtos destinados ao consumo infantil, os níveis de açúcar são elevados.
O teor médio de água do lyutenitsa industrial era 72% e do lyutenitsa doméstico - 73%. Não foram encontradas discrepâncias significativas no teor de gordura entre as declaradas pelos produtores e as realmente relatadas.
Um nível de gordura de 6% foi relatado para lyutenitsa industrial, 5% para um padrão da indústria e um nível de gordura de 9,9% para lutenitsa doméstica.
Porém, em termos de níveis de proteína, as discrepâncias são grandes, sendo que as maiores discrepâncias estão registradas nas marcas Ideal e DIBSI. O teor médio de proteína do lyutenitsa industrial é de 2%, e do lyutenitsa doméstico - 2,4%.
Supõe-se que as discrepâncias no teor de proteína se devam ao fato de os fabricantes não medirem em laboratório, mas escreverem números aproximados no rótulo.
Os lyutenitsa domésticos registram-se desde os industriais nos indicadores medidos, pois mais matérias-primas como tomate e pimentão são usados nos domésticos. Os industriais costumam substituir esses produtos por amido.
As análises mostram que nos lútenits industriais o teor de sal é de 1,5%, o que equivale a 7-8 gramas para um pote de 500 gramas, e nos lútenits domésticos o teor de sal é de 1,7%.
Com uma ingestão diária obrigatória de 5-6 gramas de sal por adulto, os valores para lyutenitsa mostram que quebraremos nossa norma diária ao meio-dia.
O teor de açúcar também era alto, com Olineza tendo o maior. Também foram registrados níveis mais elevados de açúcar em 4 das marcas infantis, o que é inaceitável, considerando que as crianças em nosso país são obesas.
Na lyutenitsa industrial o açúcar informado é de 11,5%, e na doméstica - 8%.
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