2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A linha / Tinca tinca / é um peixe de rio encontrado nas águas da Europa e da Ásia. Na Bulgária, também é conhecido pelos nomes kalenik, truta do pântano, truta-real, truta do pântano. Esta espécie pertence à família Carp / Cyprinidae /. O lince vive em corpos d'água pantanosos e rios de fluxo lento com fundos lamacentos. Outra característica é que habitam águas com baixo teor de oxigênio.
A linha está ganhando peso lentamente. Seu peso raramente ultrapassa dois quilos, mas devemos ainda mencionar que foram capturados representantes maiores da espécie. Por exemplo, uma tenca pesando 4,64 kg foi capturada no rio sueco Lyngbion. Caso contrário, o comprimento pode chegar a mais de meio metro. A linha também pode ser reconhecida por sua cor interessante. Seu corpo é pintado de verde oliva, com tons dourados em alguns lugares.
O corpo do peixe é coberto por pequenas escamas. Definitivamente, não foi projetado para movimentos rápidos e nítidos. As barbatanas dos peixes são arredondadas e relativamente pequenas. Seus olhos são pequenos, de cor vermelha. Lin tem um par de bigodes, graças aos quais é claro a qual família a espécie pertence. O corpo da corda é coberto por muco escorregadio.
Graças a ela consegue passar facilmente e por locais intransponíveis para outros peixes. Diz-se que este muco é a razão pela qual não é atacado pelos seus vizinhos predadores na lagoa. Outro detalhe interessante é que nesta espécie os machos são claramente diferentes das fêmeas. Nos machos, as barbatanas ventrais são mais alongadas.
Características de lin
O lince prefere uma vida calma e tranquila, por isso pode ser encontrado em barrancos e barragens onde a vegetação floresceu. Ele é um peixe extremamente preguiçoso, razão pela qual passa anos em apenas uma área de um lago. Seus movimentos são bastante suaves e longos.
Seu menu contém principalmente organismos que podem ser encontrados na lama do fundo. Na maioria das vezes, são vermes e larvas. A corda não gosta de baixas temperaturas e por isso pode ser vista em áreas rasas de piscinas de água.
Ele gosta deles porque são os primeiros a aquecer durante o dia, mas os últimos são resfriados. A única condição é ter vegetação por perto, cuja presença tenha um efeito calmante para os peixes. O tench se multiplica rapidamente. Ele joga algumas porções de caviar.
Captura de tench
Na Bulgária, a tenca pode ser pescada nas águas dos rios: Danúbio, Lom, Veleka, Yantra, Tundzha, Arda, Maritsa e outros. Também é distribuído em muitas barragens, incluindo: Domlyan, Baikal, Koprinka, Ogosta, Pasarel e Lobosh. Perseguir um lince é uma tarefa ambiciosa que consegue entusiasmar até os pescadores mais experientes. Devido aos movimentos cuidadosos e lentos dos peixes, os pescadores têm que inventar várias táticas para atrair a preguiça d'água.
Alguns dos maiores entusiastas até preparam remos para mover a vegetação de fundo. Porém, é preciso ter cuidado com eles, pois podem assustar muito os peixes preguiçosos. Caso contrário, as iscas para lin pode ser muito diferente. Milho cozido e trigo cozido aromatizado funcionam.
Depende principalmente de turfa e minhocas. A isca também importa. Pode ou não conter partes da isca. Você pode comprar um em lojas especializadas ou usar o pão mais simples. Não se deve exagerar na quantidade, basta irritar o olfato dos peixes com ela.
Limpeza Lin
Antes de prosseguir com a preparação da corda, você deve limpá-la completamente. Para fazer isso, primeiro lave o peixe em água corrente. Em seguida, despeje água quente sobre ele com cuidado para que o muco se separe. Segue-se outra lavagem com água fria. Para evitar que o peixe escorregue em suas mãos, você pode polvilhar com sal. Em seguida, limpe o peixe das entranhas. Para fazer isso, faça uma incisão no abdômen e remova os órgãos.
Tenha cuidado para não tocar na vesícula biliar, pois isso pode piorar o sabor do peixe. Em seguida, retire e grelhe. Quanto aos flocos de linho, nem todos os cozinheiros os removem. Se você ainda quiser fazer isso, mergulhe o peixe em água fervente por no máximo quinze segundos e coloque-o imediatamente no frio. Agora raspe cuidadosamente as escamas com o lado cego da faca na direção da cauda até a cabeça do peixe.
Lynn na cozinha
A linha não é um dos peixes frequentemente encontrados em lojas e restaurantes. Portanto, para comer este peixe, você terá que pescá-lo e cozinhá-lo você mesmo. De acordo com chefs experientes, essa espécie pode ser usada no lugar da carpa em muitas receitas. No entanto, existem algumas diferenças de sabor entre os dois tipos de peixe. A carne de Lina é saborosa e muito macia. Outra característica positiva é que não possui tantos ossos irritantes quanto a carpa.
Sua única desvantagem é o cheiro de borra, que, no entanto, pode ser atenuado se um pouco de vinagre for colocado na boca do peixe. A linhaça pode ser servida com guarnições ou usada em vários ensopados, sopas, saladas de peixe. Empanados, defumados e marinados lin eles também são muito sedutores. No preparo da linhaça, recomenda-se temperar com azeite, limão, pimenta preta e vermelha, manjerona, estragão, orégano, endro e salsa. Combina bem com cenoura, pimentão, tomate, azeitona, cebola e alho.
Benefícios do lin
A carne de lin é nutritivo e muito útil. É facilmente absorvido pelo corpo humano e carrega-o com muitas substâncias úteis. Pela sua qualidade, é especialmente recomendado para crianças e adultos que seguem dietas especiais. Lin é uma fonte de potássio, boro, ferro, cobre, magnésio, fósforo, manganês e outros. O peixe também contém vitamina A e vitamina B. De acordo com especialistas, o consumo regular de linhaça previne problemas cardíacos e tem um efeito benéfico na atividade cerebral.
