2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todos gostariam, se ela se sentasse à mesa, de estar recheada de iguarias diferentes. Por natureza, as pessoas são glutões e gostariam de experimentar o maior número de pratos possível. Claro, existem mais pretensiosos, com uma dieta específica e dieta alimentar, como vegetarianos, veganos e crudívoros. Também há quartos que gostam de não ter nada na mesa além de carne e derivados.
Com o início da crise econômica e a fragilidade financeira em massa dos búlgaros, as mesas cheias de pratos não são tão comuns nas casas dos nossos concidadãos, exceto em torno de um grande feriado como Natal, Ano Novo ou Páscoa.
O início da diversidade culinária nas terras búlgaras começou com a criação do estado búlgaro. Os costumes e tradições da culinária dos trácios dão o início à culinária nacional de hoje. Trácios, romanos, eslavos, bem como muitas outras tribos e povos que viveram no território da atual Bulgária, refletiram sobre nossa tradição culinária na antiguidade.
Dados arqueológicos mostram que os principais ingredientes da cozinha milenar em nossas terras eram vegetais típicos da região - repolho, cenoura, beterraba, nabo, cebola, alho, tipos de carne - ovelha, cabra, porco, vaca, aves, caça, cereais - milheto, aveia, cevada, centeio, trigo, bem como leguminosas - feijão, lentilha, ervilha, ervilhaca.
Não é por acaso que a culinária búlgara é famosa por sua diversidade e oferece algo para todos. Os pratos foram formados ao longo de anos e séculos e são uma mistura da cozinha asiática e europeia.
Recentemente, entraram também receitas da culinária norte-americana e africana, graças a diversos programas de culinária, ao acesso à internet e ao aumento da unidade e diversidade multicultural.
Grandes cadeias de alimentos estão lançando produtos que eram difíceis de encontrar anos atrás. Muitos de nossos avós nunca ouviram falar de frutas como goiaba, mamão, produtos como muesli, pasta de amendoim, aspargos, macarrão, missô, tofu e muito mais.
Todos têm motivos para aceitar ou recusar um alimento, mas independentemente dos gostos e hábitos, se não tem oportunidade de encher a sua mesa de cima a baixo com uma variedade de pratos, oferecemos-lhe outra alternativa - a tradicional e a não pratos tão caros. Não precisarão de muitos produtos e o tempo de preparação é curto. Muitos desses pratos não são apenas baratos, mas também saudáveis.
Sopa de espinafre caseira
Coloque um punhado de cebolas frescas em água fervente (no inverno, use uma velha). Ferva por 10 minutos, depois adicione o espinafre (fresco ou congelado) e continue cozinhando por mais 5-10 minutos. Adicione 2 cubos de caldo de carne e depois de alguns minutos desligue o fogo e acrescente o queijo amarelo ralado (ou parmesão). Toda a mistura é coada. Barato e útil!
Batatas assadas com alecrim
As batatas frescas (e as velhas de inverno) são lavadas e cortadas em (. Coloque o azeite, o alecrim moído e o sal em uma assadeira. Arrume as metades e leve ao forno conforme necessário.
Panquecas de crise
Você precisa de 2 ovos, 2 colheres de chá de farinha e 2 colheres de chá de 2 água. Bata os ovos com um arame, depois acrescente a água e a farinha até obter uma mistura homogênea. Cozinhe em uma panela de teflon. Assim que as panquecas "de crise" estiverem prontas, combine com geléia, queijo ou qualquer outra coisa de sua escolha.
Apreciar!
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