2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A maioria das sopas preparadas na culinária búlgara são preparadas com ingredientes naturais. A construção pode mascarar algumas pequenas falhas na sopa, como produtos abaixo do padrão.
As desvantagens dos prédios são que eles tornam as sopas mais perecíveis, iguais na aparência, e sem esquecer o excesso de calorias que vamos consumindo no prédio.
O prédio mais comum em nosso país é o chamado "Construção fervida". É feito de ovos tratados termicamente e é considerado seguro. Por isso fervido construção é amplamente utilizado em jardins de infância e cantinas.
Pegue uma tigela adequada e bata dentro de 1 ovo, 1 colher de sopa. farinha e 1 colher de chá. iogurte. Aqueça a mistura resultante em uma chapa quente, mexendo sempre.
Quando o creme engrossar, despeje um pouco da sopa na cozinha, cozinhe por cerca de 1-2 minutos e despeje na sopa pronta. Misture bem e pronto. Esta sopa pode ser armazenada e consumida por um ou dois dias, mas não é mais recomendada.
Outro tipo de construção cozida é aquela para um sacrifício. É feito de um ovo cortado em trapos. Coloque o ovo no final do cozimento da sopa e mexa vigorosamente para fazer pequenos trapos.
Formação de gema e iogurte - não ferve. Misture com uma pequena quantidade de caldo e despeje lentamente na sopa. Esta compilação é adequada para canja de galinha e bolinhos de sopa. Tenha cuidado para não derramar muito rápido, porque ele vai cruzar e você vai pegar os trapos indesejados na sopa.
É possível fazer sopas sem ovos. O queijo fundido é usado para este propósito. Derreta em fogo baixo, acrescente um pouco do caldo da sopa e mexa. Quando a sopa estiver pronta, acrescente a mistura.
Creme de leite líquido ou azedo - adicione diretamente ao prato antes de servir.
Leite fresco - novamente antes de servir. Não recomendado para sopas que contenham tomates, como sopa de tomate ou guisado de lentilha.
Creme de café líquido ou seco - adicione antes de servir.
As últimas três opções são muito favoráveis, senão todos os membros da família gostam sopas embutidas.
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