2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Ao fazer a sopa, coloque os ossos em água fria e, depois que a água ferver, acrescente a carne. Dessa forma, a carne reterá seus valiosos nutrientes.
Muitas pessoas aconselham remover a espuma do caldo. Mas contém as substâncias mais valiosas e, quando a carne é cozida em fogo baixo, a espuma desaparece gradualmente.
Se você acidentalmente salgar demais a sopa, jogue um torrão de açúcar nela. Ele vai absorver o excesso de sal. Outra opção é colocar uma batata inteira descascada crua e retirá-la após um minuto.
Também se pode colocar um saco de gaze com arroz na sopa salgada e depois de ferver e repousar por trinta minutos, retire. O sal vai estar no arroz.
Ao fazer sopas lácteas com vegetais, cereais ou massas, ferva-as primeiro em água e só depois de prontas coloque-as no leite.
Se quiser que o frango cozido retenha sua agradável cor branca após retirá-lo da água fervente, esfregue-o com suco de limão ou solução aquosa de suco de limão.
Para saber se a carne está cozida, fure-a com um garfo. Ele entrará na carne com muita facilidade se estiver pronto. A carne cozida é muito fácil de separar dos ossos.
Se você não gosta de temperos e raízes para a sopa, coloque-os em um saco de gaze e deixe ferver por vinte minutos na sopa para saturá-la com seu aroma. Em seguida, retire o saco.
Use especiarias verdes frescas para dar sabor à sua sopa e dar-lhe um aroma e aparência agradáveis. Polvilhe com eles antes de servir.
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