2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O que é este prato que pode simultaneamente aquecer-nos, saciar a nossa fome e fornecer-nos vitaminas, fibras e minerais sem ganhar peso. Esta é a sopa caseira, claro. Deve estar sempre presente à nossa mesa. Toda família adora porque é rápido e fácil de preparar e sempre é delicioso.
Mas, para ser bom para a saúde, devemos escolher vegetais sazonais cultivados o mais próximo possível de nosso assentamento, água de nascente ou filtrada, sal - um pouco, e rica em especiarias antioxidantes, alho e cebola - em grande quantidade.
A dona de casa búlgara é extremamente engenhosa e engenhosa em termos de armazenamento, enlatamento e congelamento a maioria dos produtos que compõem um prato. Tenho me preparado para a aquisição de produtos desde a primavera.
Preservando os valiosos ingredientes, armazenando e preparando os produtos da maneira certa, minha família ganha uma gastronomia variada graças ao cuidado e atenção dispensados a ela.
Vamos começar com produtos verdes - para congelar espinafre picado, cebolas verdes finamente picadas, doca enlatada, coletar e secar urtigas, aqui estão algumas idéias para uma excelente sopa verde no inverno. Assim, o preparo de caldos é uma tarefa prazerosa. Preparado com vegetais frescos e sazonais, congelados em porções ou em sacos de gelo, como cubos - nossas ideias trazem praticidade a qualquer hora.
Ao contrário das sopas caseiras, as sopas prontas contêm muito sal. Pelo mesmo motivo, evite cubos cupê, que contêm muitos conservantes e intensificadores.
A pesquisa mostra há muito tempo que, se substituirmos dois pratos principais por duas porções de sopa todos os dias, teremos uma chance 50% maior de perder peso.
Isso porque com a mesma quantidade de calorias, a sopa contém mais água e ocupa mais espaço no estômago, criando uma sensação de saciedade e fornecendo uma grande quantidade de energia.
Sopas à base de lentilhas, cogumelos, frango ou peru podem facilmente se tornar o único prato. Sabemos perfeitamente que em nossa agitada vida diária, estresse e estilo de vida sedentário, optamos por comer rapidamente para saciar nossa fome. Essa não é a opção certa e para mim sempre tem uma solução.
Não é conveniente tomar uma tigela de sopa, por mais que queiramos durante o trabalho. Portanto, a melhor opção é o purê de sopa - conveniente, nutritivo e farto, tomando um gole com suco de limão espremido na hora pela manhã.
As especiarias são um produto muito importante e indispensável no preparo de qualquer boa sopa caseira. Cada erva aromática tem sua própria contribuição para o sabor e as qualidades saudáveis da sopa. Eles são melhor armazenados durante a respectiva estação (especialmente no final do verão e outono), congelados em condições frescas ou como especiarias secas. Isso nos poupa do incômodo, principalmente no inverno, de comprá-los no mercado insípidos, de má qualidade e inodoros.
Os temperos mais desejados também são valiosos para a nossa saúde, além de melhorar a qualidade dos caldos que preparamos.
Salsa - fortalece o coração e é boa para a visão;
Mint / gyozum / - é útil para o trato gastrointestinal e para a nossa digestão;
Cominho - ajuda com o inchaço;
Tomilho - A ação é anti-séptica;
Devisil - ajuda na exaustão;
Savory - reduz a formação de gases.
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