Principais Variedades De Batatas

Principais Variedades De Batatas
Principais Variedades De Batatas
Anonim

Existem mais de 4.000 variedades de batatas no mundo, que diferem de acordo com a forma como são cultivadas, seu sabor, a época da colheita, seu valor nutricional, etc. Na Bulgária existem cerca de 70 variedades de batatas, entre as quais existem também variedades francesas, holandesas e alemãs. Aqui estão algumas das variedades mais conhecidas de acordo com a época de colheita:

Batatas adiantadas

- Batatas fritas - São batatas com sabor e aroma muito agradáveis, podendo ser utilizadas para diversos fins culinários;

- Arnova - Este tipo de batata é utilizado principalmente em receitas de batatas frescas ou cozidas, uma vez que não se prestam ao armazenamento a longo prazo;

- Agatha - estão entre as primeiras batatas encontradas na Bulgária e são adequadas para quase todas as receitas;

- Arinda - Pode ser utilizado tanto para receitas com batatas frescas como velhas, pois se prestam bem a uma estocagem mais longa;

Purê de batata
Purê de batata

- Impala - São usados para fazer talvez os mais deliciosos purês de batata, mas também são adequados para fazer croquetes de batata ou almôndegas;

- Artemis - Batatas muito adiantadas, adequadas para receitas que requerem batata jovem.

Batatas adiantadas

- Hope 25 - Provavelmente o tipo mais comum de batata meio-cedo, pois é adequada para quase todas as receitas;

- Marfona - Embora seja uma variedade universal de batata, ainda não conseguiu se estabelecer plenamente no mercado búlgaro;

- Provento - Batatas especialmente adequadas para fazer purê de batatas.

Batatas meio tarde e tarde

Salgadinhos
Salgadinhos

- Picasso - Embora não possam ser armazenadas por muito tempo, essas batatas têm aplicação universal e estão entre as variedades preferidas;

- Marquês - Esta é provavelmente a variedade de batata mais comum, usada para fazer batatas fritas, mas também é adequada para purê de batata;

- Boro - Preferido pelos ambientalistas porque consegue sobreviver sem ter que ser tratado com produtos químicos. Tem esse nome porque cresce melhor no alto das montanhas, onde há muitos pinheiros.

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