2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Batatas neurocópicas
Os melhores novos variedades de batatas para cozinhar são cultivadas em nosso país em uma área onde as pessoas se dedicam principalmente à agricultura e ao turismo. Esta é a terra da cidade de Gotse Delchev, chamada anos atrás de Nevrokop. As famosas batatas Neurokop são cultivadas de acordo com todas as regras de uma jardinagem limpa e saudável.
A variedade alemã de batatas Rosário
Esta variedade foi criada em 1983 e tem casca vermelha e polpa amarela - excelentes batatas para cozinhar e assar.
A variedade húngara de batatas Sharpo Mira
Criado na década de oitenta do século XX, é mais adequado para o cultivo orgânico sem produtos químicos, excelente para cozinhar e assar.
A variedade alemã de batatas Laura
Fundada em 1989, a variedade Laura é muito popular com sua casca roxa e polpa amarela, com maior teor de amido. Adequado para cozimento e produção de chips.
Como reconhecer uma boa batata
1. Escolha batatas maiores, por via de regra, elas se desenvolveram melhor, o que significa que são mais saborosas e têm mais vitaminas;
2. As batatas devem ser firmes e densas;
3. A pele deve ser lisa e sem manchas ásperas e escuras;
4. Mantenha os olhos limpos e superficiais, sem um halo escuro. O halo escuro é um sinal da podridão da batata;
5. As batatas não devem rachar ou quebrar quando cortadas.
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Dicas úteis Para Cozinhar Batatas
Batatas cozidas ficam muito saborosas se você jogar dois dentes de alho e uma folha de louro ou endro seco na água em que você os ferve. As batatas ficam melhor fervidas se você derramar água quente sobre elas. Isso ajuda a preservar vitaminas e nutrientes valiosos.
Principais Variedades De Batatas
Existem mais de 4.000 variedades de batatas no mundo, que diferem de acordo com a forma como são cultivadas, seu sabor, a época da colheita, seu valor nutricional, etc. Na Bulgária existem cerca de 70 variedades de batatas, entre as quais existem também variedades francesas, holandesas e alemãs.
Variedades De Batatas Para Assar
As melhores variedades de batata em nosso país são produzidas em Gotse Delchev - uma área com agricultura e turismo desenvolvidos. As variedades de batatas adequadas para assar pertencem ao grupo da quantidade média de amido disponível - isso significa que a quantidade é de cerca de 20-22%.
Truques Para Cozinhar Carne E Batatas
Ao preparar um prato, devemos estar cientes de que não importa quanta alma ponhamos nele, ele precisa de outro ingrediente importante - truques culinários. Eles são passados de geração em geração, mas nem todos os conhecem. Você sabia, por exemplo, que se você não tirou a tempo a espuma do caldo e ela afundou, tem como consertar?
Variedades De Batatas Para Fritar
Quase todas as variedades de batatas em nosso país são adequadas para fritar. A variedade Fontane é considerada a mais adequada entre elas. No entanto, essa variedade média precoce a tardia ainda é subestimada pelos produtores em nosso país.
