2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O fast food está no topo da lista dos alimentos menos saudáveis. Um novo estudo realizado na Universidade do estado australiano de Gales do Sul prova outro dano que este alimento causa, a saber - afeta negativamente o trabalho do cérebro.
Durante o estudo, os ratos foram submetidos a extensas observações, às quais apenas fast food foi dado por uma semana. A inflamação do hipocampo, uma área do cérebro associada à memória espacial, foi observada em todos. A memória de ratos alimentados com gordura e açúcar também se deteriorou drasticamente.
Pelo mesmo período, outro grupo de roedores foi mantido em uma dieta ligeiramente mais saudável, mas foi consumido com bebidas ricas em açúcar. Eles novamente mostraram uma deterioração nas habilidades cognitivas.
Também foi estabelecido que esse processo é irreversível. Mesmo depois de mudar para uma dieta saudável, o cérebro do rato não conseguiu recuperar sua capacidade total.
Os cientistas estão convencidos de que o fast food afeta as pessoas da mesma maneira. Até agora, quase nada se sabia sobre esse efeito negativo desse tipo de alimento no cérebro. Tudo o que se sabia era o dano que causou ao corpo. O assustador é que esse efeito destrutivo do fast food foi muito rápido.
Quando uma pessoa come fast food, isso leva a certas mudanças. A comida lixo altera certas substâncias químicas no cérebro, levando a sintomas de depressão e ansiedade. Essas comidas rápidas afetam a produção de dopamina - uma substância química importante responsável pela sensação de felicidade e bem-estar geral.
Além disso, a dopamina suporta a função cognitiva, oportunidades de aprendizagem, vigilância, motivação e memória. E quando você come alimentos que interferem na sua produção, aquelas funções que interferem nela.
Outros alimentos que matam lentamente o cérebro humano incluem alimentos açucarados, alimentos fritos e processados, alimentos salgados, massas, alimentos proteicos processados e aqueles com gorduras trans e alimentos com adoçantes.
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