2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você provavelmente já sabe que os legumes estão entre os alimentos mais úteis que devemos comer pelo menos uma vez por semana. Aqui vamos prestar atenção especificamente às lentilhas, porque além de ser útil, também é muito fácil de cozinhar. Contanto que você saiba como.
Na verdade, nossa ideia aqui é formar uma espécie em algumas linhas Guia do inicianteque nunca foi lentilhas preparadas. Afinal, ninguém nasce cientista e nosso objetivo é estar sempre à sua disposição.
Aqui está o que você precisa saber sobre a preparação da sopa de lentilha.
- Na hora de comprar a lente, tenha cuidado com o tipo de lente que vai levar, pois cada lente requer um tempo diferente para seu tratamento térmico. Embora as lentilhas descascadas (lentilhas vermelhas, que na verdade são da cor laranja) sejam extremamente adequadas para fazer sopas cremosas porque são fáceis de ferver, você não procuraria esse efeito no preparo de sopa de lentilha padrão e tradicional. Para a nossa sopa, escolha lentilhas marrons ou verdes (francesas);
- Embora raro, c as lentes pode haver outras impurezas, incluindo seixos. Inspecione-o completamente antes do tratamento térmico;
- Ao contrário do feijão, que costuma ficar de molho na noite anterior, a lentilha não precisa dessas ações. No entanto, a lavagem é obrigatória. Já que literalmente não sabemos mais com quais corantes ela é tratada, é melhor descartar pelo menos a primeira água ao ferver a lente;
- Ao determinar em que prato cozinhar as lentilhas, lembre-se de que, como feijão e arroz, aumenta muito de volume. A quantidade de água na qual você vai ferver também depende de você querer que a sopa seja mais aguada ou mais espessa;
"Você já fez ferver a água e soltou as lentilhas lavadas." Você descartou a primeira água depois de ferver e deixou ferver novamente. Assim que as lentilhas ferverem, reduza imediatamente o fogo ao mínimo;
- Leia atentamente sobre quais instruções o tempo de cozimento das lentilhas são fornecidas em sua embalagem para decidir quando adicionar cenouras, cebolas e alho picados. São vegetais obrigatórios para cada lentilha e, se desejar, pode-se adicionar 1 pimentão (picadinho);
- Só quando todos os produtos estiverem cozidos acrescenta-se sal e suco de tomate / tomate, além do tempero constante para as lentilhas - salgados. Mint é frequentemente adicionado em seu lugar;
- Por se tratar de um prato magro, você pode adicionar um pouco de gordura, se desejar. Em algumas partes da Bulgária, até mesmo frite um pouco de farinha com manteiga ou óleo, que é adicionado a sopa de lentilha. Isso é feito para engrossar.
Achamos que isso é o suficiente para preparar um realmente deliciosa sopa de lentilha búlgara. Se você também tem um pouco de salsa fresca, você pode polvilhar com ela no momento de servir.
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