2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nos dias frios de inverno ou quando estamos doentes, a melhor opção é nos concentrarmos em uma canja de galinha quente. Ele eliminará a temperatura, aliviará dores de garganta e dores de cabeça, desentupirá o nariz e nos alimentará sem forçar nossos estômagos.
Esse tipo de sopa é o favorito de muitas pessoas. É indicado para almoços e jantares porque hidrata, sacia e não pesa tanto. Outra razão porque fazer canja de galinha, é que não leva muito tempo e é fácil de preparar.
Aqui está a receita desta sopa mágica.
Canja de galinha segundo receita da avó
Produtos de que você precisa para a sopa:
1. 1/2 frango, de preferência caseiro
2. 1 cebola grande
3. 1 pimenta vermelha grande
4. 2 cenouras
5. 1 talo de aipo
6. Macarrão, cerca de um punhado e meio
7. 1 colher de chá. Tomilho
8. 1 colher de sopa. Sol
9. Um pouco de pimenta preta (opcional)
10. Dois ovos para construção
Método de preparação da canja de galinha da avó:
1. Limpe bem o frango para que não haja unhas e penas ao colocá-lo para ferver. Remova a cabeça e as pernas;
2. Encha uma panela grande com água e coloque o frango nela. É importante que o frango seja coberto com água. Ferva em água salgada. É importante ferver com os ossos para que as vitaminas B1 e B2, que estão contidas nos ossos, permaneçam no caldo;
3. Desossar o frango acabado e rasgá-lo em pedaços. Se você não gosta da pele, pode removê-la;
4. Lave bem os restantes produtos (vegetais). Corte a cebola, o aipo e a pimenta em pequenos pedaços e as cenouras em cubos ou rodelas (à sua escolha). Adicione ao caldo de galinha junto com o tomilho e a pimenta-do-reino e deixe;
5. Assim que os vegetais estiverem macios, adicione o frango e o macarrão. Deixe tudo até que o macarrão amoleça e os legumes cozinhem;
6. Retire do fogo e acrescente um pouco mais de sal se achar necessário. Deixe esfriar um pouco;
7. Em uma tigela pequena, bata os dois ovos e comece a adicionar um pouco sopa de galinha, mexendo vigorosamente. Quando as temperaturas se igualarem, adicione o conteúdo da tigela à canja de galinha e mexa.
8. Sirva sopa de galinha da vovó caloroso.
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