2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A torta é um prato tradicional búlgaro que está presente em todas as mesas festivas ao lado do pão, salgado, sal e mel. É especialmente reverenciado no Natal e na véspera de Natal, como um dos feriados mais brilhantes.
Os búlgaros costumam comer uma torta no café da manhã, almoço, jantar, entre as refeições, no café da manhã ou mesmo na sobremesa. Comemos com boza, kefir, iogurte ou o que quisermos. Mas vamos admitir - não há ninguém que não se lembre da torta da vovó - a torta que recebemos quando vamos visitar a vovó; a torta, que nos traz apenas lembranças brilhantes e doces da infância.
Toda dona de casa búlgara deve saber como fazer um lindo Torta búlgara, com a qual agradar até ao gosto mais caprichoso dos filhos, do marido ou mesmo dos convidados que acolherá.
É por isso que, neste artigo, veremos a receita da tortado qual todos ficarão boquiabertos!
Torta segundo receita da avó
Produtos de que precisaremos:
1. Crostas moídas - 500 g
2. Ovos - 5 unidades.
3. Limonada - 1 colher de chá.
4. Iogurte - 1 colher de chá.
5. Bicarbonato de sódio - 1 colher de sopa.
6. Sal - 1 pitada
7. Queijo - 400 - 450 g
8. Óleo - 2 colheres de sopa.
Para espalhar:
1. Ovo - 1 peça
2. Óleo - 1 colher de sopa.
Método de preparação:
Numa tigela, bata bem os ovos com o sal. Adicione a limonada e o azeite e continue mexendo. Em uma xícara de chá, misture o iogurte e o bicarbonato de sódio e adicione ao restante da mistura. Esmague o queijo e acrescente a ele.
Unte o fundo da assadeira onde vai assar bem a torta com óleo para que não grude. Pegue dois pedaços de crosta descascada e coloque-os na assadeira. Despeje um pouco da mistura sobre eles e distribua bem. Cubra com mais dois pedaços de crosta e repita. Repita até que a mistura se esgote, sem manchar a última crosta aplicada com nada.
Na mesma tigela, misture bem os ovos e o azeite. Espalhe a mistura resultante na última crosta que colocou na assadeira para obter um belo bronzeado dourado na torta. Deixe assar no forno por 30-35 minutos a 180 graus.
Sirva a tradicional torta com uma colher de iogurte ou um copo de kefir.
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