2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Com certeza aqueles de vocês que já tiveram a oportunidade de passar alguns dias no mar ou perto de um rio ou barragem, sempre gostam de comer sopa de peixe. Seja feito à mão ou servido em um restaurante ou em alguma "armadilha" comum. Sopa de peixe não é apenas muito saboroso, mas também muito saudável.
Nas linhas a seguir, no entanto, mostraremos como você pode ser você mesmo prepare uma sopa de peixe mágica, que você pode consumir em casa o ano todo, sem esperar o verão, programado para férias no mar ou no lago.
Também tentaremos apresentar-lhe uma receita ligeiramente diferente para sopa de peixe, porque ao contrário das receitas padrão para sopa de peixe, na nossa não adicionaremos batatas ou arroz. No entanto, a sopa de peixe perfeita é muito mais espessa do que a sopa de peixe.
Como ela é o segredo da melhor sopa de peixe?
Foto: Sevdalina Irikova
Muito simples - é preparado com tantos peixes diferentes quanto possível, não só da cabeça, mas também da carne. Para o efeito, pode utilizar qualquer peixe - azeviche, atum vermelho, cavala, truta, peixe branco, patos ou até pregado.
Quanto mais variado for o peixe, mais magia você sentirá ao comer de a sopa de peixe que você preparou. O que logicamente significa que é bom misturar peixes do mar com água doce.
Lave bem os peixes e deixe ferver em água e sal com um pouco de raiz de aipo picado e nabo. Quando o peixe estiver pronto, retire-o e desosse-o com cuidado, sem jogar fora o caldo - coe-o.
Em uma tigela, frite em um pouco de gordura cebola picada finamente, cenoura, pimentão vermelho e verde. Quando os vegetais amolecerem, acrescente o caldo de peixe. Reduza o fogo e cozinhe até ficar totalmente cozido.
Amasse tudo levemente, mas apenas enquanto os vegetais ficarem mais finos, não se transformando em sopa de creme.
Volte ao fogão, junte os pedaços de carne de peixe e tempere com folhas de aipo picado, salsa, pimenta do reino, diabo e suco de limão.
Se necessário, adicione mais sal.
E por último, mas não menos importante - se você gosta de comer quente, não se esqueça de polvilhar um pouco de pimenta na sua sopa de peixe perfeita. Desfrute de sua refeição!
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