2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O ferro é extremamente importante para nossa saúde. Cada célula do nosso corpo contém ferro. O suprimento de oxigênio para os tecidos se deve ao ferro contido nas células vermelhas do sangue, que carregam o sangue oxidado e removem o dióxido de carbono. O corpo humano usa o ferro para fortalecer suas funções protetoras, fornecer energia e melhorar a transferência de oxigênio para os órgãos.
Por que precisamos de ferro?
O ferro é um mineral essencial para a hemoglobina - a substância do sangue responsável por fornecer oxigênio ao corpo. O ferro fornece oxigênio aos músculos, ajudando-os a funcionar corretamente. Além disso, o ferro ajuda a aumentar sua resistência ao estresse e às doenças.
Quanto ferro precisamos?
A quantidade de ferro de que o corpo necessita depende do sexo e da idade. Também depende da quantidade de ferro que já está armazenada no corpo. Se o mineral armazenado estiver em níveis elevados, seu corpo absorve menos ferro do que os alimentos que você ingere. Por outro lado, a capacidade de absorver ferro aumenta se você não tiver o suficiente armazenado em seu corpo.
Em comparação com os homens, as mulheres precisam de mais ferro. É especialmente importante que as mulheres aumentem a ingestão do mineral durante a gravidez e a perimenopausa.
As necessidades de ferro dependem da idade específica. As doses diárias recomendadas são:
Crianças - 7-10mg
Juventude - 13mg
Meninas - 16mg
Mulheres - 16 mg (18 mg durante a menstruação)
Grávida - 30mg
Homens - 9mg
Adultos - 9mg
O que acontece se você tiver níveis baixos de ferro?
Se uma pessoa não obtém ferro suficiente dos alimentos que ingere, ela fica anêmica. A anemia é uma condição em que o sangue tem menos glóbulos vermelhos. Isso ocorre porque a hemoglobina que compõe os glóbulos vermelhos precisa de ferro para se formar.
Os sintomas de deficiência de ferro no corpo são palidez, problemas intestinais, falta de ar, palpitações e fadiga constante. A falta de ferro também fica evidente no estado das unhas, que ficam mais finas e quebradiças. A deficiência de minerais também pode causar úlceras, inflamação dos intestinos e hemorróidas.
Quem precisa de mais ferro?
O grupo de risco inclui:
Mulheres na menstruação, especialmente se tiverem um ciclo mais doloroso;
Mães grávidas e recém-nascidas;
Corredores de longa distância;
Vegetarianos estritos;
Pessoas com hemorragias internas frequentes;
Aqueles que costumam doar sangue;
Quais alimentos são ricos em ferro?
O ferro contido nos produtos cárneos é facilmente absorvido pelo corpo. Os produtos que contêm altos níveis de ferro de fácil digestão são carne bovina, suína, aves, peixes, mexilhões e ostras. O mineral também é encontrado em ovos e laticínios.
O ferro também é encontrado em algumas plantas. No entanto, a absorção do mineral de produtos de origem vegetal (frutas, vegetais, nozes, grãos) torna-se mais difícil. As maiores quantidades de ferro são encontradas em feijões e ervilhas secos, vegetais de folhas verdes escuras (espinafre, couve), frutas secas, nozes e sementes.
Existem também alguns produtos que reduzem a capacidade do corpo de absorver ferro. Beber café ou chá com comida pode reduzir a absorção do mineral em até 60%. O mesmo vale para os fosfatos contidos nas bebidas carbonatadas.
É por isso que é necessário focar não apenas no que fazer entrar o ferro no seu corpo, mas também no que limitar, a fim de preservar as funções do seu corpo para absorver o valioso mineral.
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