2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nunca se sabe ao certo quais alimentos são prejudiciais e quais não são. Diretrizes e recomendações para produtos, ingredientes e ervas individuais estão mudando constantemente à luz de novas pesquisas. Até mesmo os especialistas agora ficam confusos em seus conselhos quando recomendam o que comer e o que não comer.
É esse problema que Scott Harding, professor da Royal University of Food Technology, aborda em seu novo livro. É chamado de Equívocos na Nutrição Moderna. Basicamente, seu trabalho tenta reabilitar alguns alimentos que se pretendem prejudiciais.
Aqui estão três deles, que o especialista britânico aconselha a retornar ao nosso menu imediatamente:
Ovos
Há muito se pensa que os ovos são prejudiciais ao coração. A principal preocupação para isso era o alto teor de colesterol neles, o que, por sua vez, aumenta o teor de colesterol no sangue. Estudos recentes, no entanto, mostram que a ingestão normal de colesterol nos ovos é até boa para o corpo. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas, gorduras saudáveis e muitas vitaminas e minerais.
Margarina
A história da margarina é talvez uma das histórias mais confusas da nutrição. A origem deste produto, feito a partir de gorduras vegetais, remonta ao início do século XIX. Gradualmente, a margarina substitui a manteiga em quase todos os lugares. No passado, os cientistas até recomendavam que evitasse as gorduras saturadas, que causavam doenças coronárias.
Nas últimas duas décadas, entretanto, o produto ganhou notoriedade pelas nocivas gorduras trans que foram colocadas nele. Hoje, no entanto, a maioria das grandes empresas evita usar essas gorduras na margarina, e ela voltou a ser um óleo vegetal útil. No entanto, Harding recomenda a leitura cuidadosa do rótulo, pois ainda contêm margarinas com ingredientes prejudiciais.
Batatas
A batata é um dos poucos vegetais considerados insalubres devido ao seu índice glicêmico mais alto. No entanto, as batatas são uma fonte rica em carboidratos, vitamina C, algumas vitaminas B e oligoelementos. Até recentemente, sua notoriedade se devia ao amido que continham, que muitos acreditavam levar ao bloqueio dos vasos sanguíneos. Estudos recentes, no entanto, mostram que isso não só é falso, mas, acima de tudo, o amido cria uma fina camada no intestino, protegendo-o das bactérias.
Recomendado:
Os Alimentos Mais Nocivos Do Cardápio Dos Búlgaros
Nossos avós são dotados de longevidade e saúde devido à maneira como comiam no passado. Muito provavelmente, a maioria de nós não conseguirá viver até a velhice novamente por causa da comida que colocamos na mesa sem pensar. A mudança na maneira de comer dos búlgaros é mais do que óbvia, mas infelizmente não é uma boa direção.
Ervas Daninhas De Vitaminas Que Deveriam Estar No Seu Prato
Em termos de nutrientes, algumas gramíneas silvestres são superiores às cultivadas. As plantas consideradas ervas daninhas são as primeiras a invadir a terra ainda sem aquecimento na primavera. E eles armazenaram vitaminas valiosas e oligoelementos, bem como uma série de outras substâncias úteis.
Aqui Estão Algumas Maneiras De Incluir O Sabor Umami Em Nosso Menu
Muitos de nós freqüentemente mudamos nossas preferências de sabor e facilmente nos cansamos de comer os mesmos alimentos continuamente. Com tantos ingredientes maravilhosos e perfumados, certamente podemos adicionar variedade às nossas refeições diárias e torná-las muito mais diversificadas.
Aqui Estão Os 19 Alimentos Mais Nocivos Do Planeta! Evite-os A Todo Custo
Guloseimas diabólicas! Infelizmente, hoje em dia é mais difícil encontrar alimentos saudáveis do que prejudiciais. Claro, para os chips e o carro - tudo está claro. Mas muitos produtos considerados úteis, na verdade, contêm aditivos prejudiciais.
O Cansaço Da Primavera Está Aqui! Aqui Estão Os Alimentos Com Os Quais Você Lutará Contra Isso
A primavera chegou e com ela vem o cansaço primaveril. Felizmente, uma alimentação saudável sempre nos ajuda a lidar com o problema. Alimentos adequadamente selecionados, ricos em nutrientes e minerais, têm um efeito benéfico em todo o corpo.
