2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A palavra aperitivo significa café da manhã e vem da língua persa. O aperitivo é parte integrante do aperitivo e todo búlgaro que se preze sabe disso. Sem um aperitivo, conhaque e vinho não funcionam.
Os aperitivos que o búlgaro usa são muitos e diferentes em comparação com a estação. Na maioria das vezes comido salada de Shopska, queijo branco salgado, pickles, vários tipos de pickles. Mas um aperitivo não é um aperitivo se não for agradável.
Todo verdadeiro búlgaro adora desfrutar de bacon, seja em fatias finas, crocantes grelhados ou grelhados ou dourados em uma panela. Ao lado do delicioso bacon estão todos os outros petiscos de carne como linguiça caseira, linguiça de sangue, filé Elena, linguiças, todos os tipos de fígado e coração, deliciosamente preparados.
Os turcos também gostam de fazer um lanche enquanto bebem um caranguejo (uma bebida turca nacional). Os aperitivos mais comuns presentes à mesa são: mexilhões empanados, cavala em conserva, salada de tomate e pepino e gadget - esta é uma salada semelhante à nossa salada de leite. Outras especialidades substitutas populares são folhas de videira, pratos de vegetais e queijo branco.
Os gregos não se sentam à mesa sem queijo feta, bem temperado com azeite e orégano, servido com azeitonas. Eles também têm uma versão grega de nossa salada de leite chamada Zajiki. Outros aperitivos gregos famosos e interessantes são:
- Skordalya - esta é uma mistura de batata cozida, pimenta do reino, vinagre, azeite e alho;
- Thyrocafteri - mistura de queijo, pimenta e azeite;
- Taramosalata - uma mistura de caviar, um pouco de cebola, pedaços de pão, limão e azeite.
Os frutos do mar também são um aperitivo típico da Grécia e de Chipre. Peixes, lulas, caviar tarama, etc. são servidos com mais frequência.
Os sérvios costumam se deliciar com diferentes tipos de queijo, salsicha e creme.
Os italianos também têm aperitivos chamados antipasta. Freqüentemente, são panos com queijo e frutas frescas, azeitonas, peixes, salsichas e muito mais.
Caprese é frequentemente servido antepasta - são tomates fatiados e entre eles fatias de queijo mussarela, guarnecido com folhas de manjericão e azeite de oliva.
Bruschettas também são um aperitivo muito popular. Esta é uma fatia de pão torrada esfregada com alho e untada com azeite de oliva, que é polvilhada com tomate picado, azeitonas e mussarela.
Tapas é a palavra espanhola para aperitivo. Os espanhóis servem tapas principalmente no almoço e no jantar. Em algumas áreas da Espanha, tapas é servido na forma de um espeto com carne, e em outros - como mordidas. Tortilla, croquetes, sanduíches, rolos de siri à milanesa e muito mais são servidos.
Os primos gostam de misturar com arenque salgado ou marinado (preparado a partir do arenque), borsch russa, pickles, cogumelos marinados, batatas cozidas, presunto ou bacon.
Um aperitivo comum no Oriente Médio é grão de bico cozido com tahine, servido com muito limão, azeite e alho. Pratos grandes com vegetais e azeitonas são colocados sobre a mesa.
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