2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Uma das sobremesas tradicionais da Páscoa, além do bolo de Páscoa, são os famosos rolinhos ingleses com cruz. Eles são populares em todo o mundo e são preparados para a Páscoa em muitos países. Os rolos cruzados são muito saborosos e fáceis de preparar.
Ingredientes: 700 gramas de farinha, 220 gramas de passas, 80 gramas de manteiga, 8 gramas de fermento, uma colher de sopa de canela, meia colher de chá de noz-moscada, 50 gramas de açúcar, 320 mililitros de leite morno, 2 ovos, 2 colheres de sopa de conhaque, 1 colher de chá colher de chá de sal.
Para o Glaze: 4 colheres de sopa de leite fresco, 2 colheres de açúcar. Para decoração: 70 gramas de farinha, 6 colheres de sopa de água.
As passas são embebidas em conhaque. Em seguida, são secos e enrolados em farinha. Peneire a farinha para os pãezinhos e acrescente a manteiga picada. Mexa, acrescente o fermento, o açúcar e as especiarias.
Faça um buraco no meio e despeje o leite, previamente batido com os ovos. Misture bem e faça uma massa macia. Sove até ficar elástico - cerca de dez minutos.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe quente por 45 minutos. Sove a massa novamente e adicione as passas.
A massa é cortada em quatorze pedaços iguais, rolos redondos são feitos e colocados em uma assadeira untada. Os rolos são ligeiramente pressionados para torná-los mais planos.
Faça um pequeno corte em forma de cruz em cada pão. Cubra os rolos com filme plástico e deixe por mais 45 minutos.
A farinha para decoração é misturada com água e com o auxílio de uma seringa ou funil de papel com ponta cortada são traçadas cruzes nos rolos.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por vinte minutos até dourar. Eles são retirados para esfriar em um rack.
A cobertura é preparada com leite, que é fervido com açúcar e fervido por um minuto até obter uma calda espessa. Os rolos quentes são untados com o esmalte.
O bolo de Páscoa polonês é muito espetacular. É preparado com 2 colheres de chá de farinha, 1 colher de chá de açúcar, um quarto de colher de chá de sal, meia xícara de manteiga amolecida, 1 ovo, 3 colheres de sopa de creme líquido. Para a decoração você precisa de 200 gramas de passas, 200 gramas de nozes picadas, 400 gramas de geléia de morango ou framboesa, meia xícara de açúcar.
Misture os ingredientes secos e acrescente a manteiga, corte com uma faca e acrescente o ovo e as natas. Sove a massa, espalhe em uma assadeira untada. Asse por meia hora em um forno pré-aquecido a 200 graus.
Os ingredientes para a decoração são misturados, o tabuleiro quente é espalhado com eles. Asse novamente por cerca de quinze minutos a 170 graus. Corte em quadrados iguais.
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