2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para preservar o aroma e as propriedades benéficas do endro e da salsa, é necessário armazená-los de maneira adequada. Depois de comprar salsa ou endro, embrulhe em jornal e coloque o jornal em náilon.
Coloque este pacote no fundo da geladeira - para que os temperos verdes permaneçam frescos e perfumados por muito tempo.
Você pode armazenar endro ou salsa de outra maneira - mergulhando-os em uma jarra ou copo de água. Mas se você não trocar a água por vários dias e não remover as folhas amareladas, os temperos verdes não reterão suas propriedades.
O endro e a salsa podem ser congelados. Lave e pique finamente o endro ou a salsa. Encha uma forma de cubos de gelo com as especiarias verdes picadas e cubra com um pouco de água.
Depois de congelados, remova as verduras em cubos e coloque em uma caixa de armazenamento do freezer. Se necessário, coloque a quantidade necessária de cubos nos pratos. Você também pode adicioná-los às saladas, mas deve descongelá-los com antecedência.
Outro método de armazenar endro e salsa é salgar essas especiarias verdes. As plantas são lavadas, picadas finamente e colocadas em potes de vidro com muito sal.
Cerca de 200 gramas de sal são adicionados a 1 kg de especiarias verdes. Os frascos fechados são armazenados em local escuro e fresco. A geladeira é um bom lugar para guardar temperos salgados.
O endro e a salsa também podem ser armazenados no azeite. Os temperos verdes são lavados, picados finamente e colocados em potes. Regue com azeite de forma que fiquem totalmente cobertos de gordura e fique 1 dedo de gordura por cima. Os potes são armazenados em local escuro e fresco.
Salsa e endro também podem ser armazenados com vinagre. As verduras são lavadas, picadas finamente, misturadas com sal e vinagre e colocadas em potes herméticos. Cubra com azeite ou óleo vegetal, que deve cobrir completamente a mistura verde.
A gordura protegerá os temperos do mofo e eles serão armazenados por cerca de 4 a 5 meses. Para cada 100 gramas de verduras, coloque 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de vinagre. A salsa e o endro assim preparados são usados para sopas e molhos.
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Congelar Salsa E Endro
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Por Que Devemos Comer Mais Salsa E Endro
Especiarias frescas são uma bomba de vitaminas e todos nós sabemos disso. Por exemplo, a muito útil vitamina K é recomendada para ser consumida durante todo o ano. Muitas das especiarias também crescem em estufas e, portanto, você pode obtê-las facilmente no outono e no inverno frio, quando são mais necessárias para o corpo.
