2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A origem do feijão é procurada na Ásia Menor e no Mediterrâneo. Hoje é comum na Europa e na Ásia. De acordo com vários autores e arqueólogos feijões é a primeira leguminosa cultivada utilizada para consumo humano - está provado que o feijão é cultivado desde civilizações antigas.
Já em 2000 AC. Gregos e judeus comeram. Plínio, o Jovem, no século I AC. diz que o feijão é semeado na Tessália e na Macedônia. Ele acrescenta que fertiliza o solo não pior do que o estrume. O feijão também é mencionado na lei agrícola bizantina do século VIII DC.
Além do fato de que até hoje o feijão é essencial para muitos países como uma cultura econômica, ele também traz muitos benefícios à saúde. Entre eles, porém, destaca-se uma propriedade especial do primo do feijão verde - feijão perseguem sonolência.
DENTRO a composição do feijão o principal componente é a tiramina. É um aminoácido vasoativo que, uma vez no corpo, estimula a liberação do hormônio norepinefrina no cérebro.
Isso, por sua vez, tem um efeito estimulante e interfere no processo de adormecer. Justamente por causa dessas propriedades, o consumo de feijão não é recomendado antes de deitar.
Além dessa função especial, o feijão é um dos primeiros em termos de teor de nutrientes em comparação com outras hortaliças. Seus grãos imaturos contêm 3,6% de proteína bruta, com grãos maduros variando de 26 a 35%, 2,6% de açúcares e 2,5 mg% de vitamina C. Além disso, a planta contém o agente natriurético L-dopa, utilizado no tratamento do mal de Parkinson e controle da hipertensão.
Preparar pratos com feijão sementes verdes e feijões verdes jovens são mais comumente usados. A farinha de feijão obtida a partir de sementes maduras é usada como aditivo à farinha de trigo ou como alimento concentrado para animais de fazenda.
Vários estudos têm demonstrado que os compostos fenólicos do feijão inibem diretamente a formação de compostos nitroso cancerígenos no trato gastrointestinal. As sementes também contêm taninos condensados, como as proantocianidinas. Isso significa que eles podem ter atividade inibitória contra enzimas.
Recomenda-se comer feijão ainda fresco e jovem. Suas folhas também são comestíveis crus e cozidas, e são cozidas como espinafre.
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Os Temperos Certos Para Feijão Verde E Feijão
Dificilmente existe um prato nacional búlgaro mais popular do que o feijão maduro, quer seja preparado na forma de sopa, guisado ou numa caçarola, quer seja magro ou com carne. É uma das leguminosas mais utilizadas na culinária, mas, infelizmente, se não for preparada adequadamente ou se forem usados temperos errados, o feijão pode te incomodar rapidamente.
Os Benefícios Para A Saúde Do Feijão Fava (feijão)
Importante fonte de proteína e fibra solúvel, a fava, também conhecida como feijão, tem baixo teor de gordura saturada, o que a torna um excelente alimento com muitos benefícios. Uma xícara de favas contém 36 gramas de fibra solúvel. Estudos mostram que comer alimentos que contêm fibras solúveis pode ajudar a manter os níveis de colesterol e açúcar no sangue sob controle.
Especiarias Adequadas Para Feijão E Feijão
O segredo do delicioso prato está não só na duração do processamento do tolin, mas também nas especiarias e na sua quantidade. Você sabe que qualquer prato cozido em fogo baixo por muito tempo torna-se extremamente saboroso. Freqüentemente, porém, é sentida a falta de um certo odor, que pode estragar todo o prazer de comer.
Valores Nutricionais Do Feijão E Feijão Verde
Com o nome feijões em nosso país todo o grupo é designado leguminosas , mas quando o nome é usado, é sempre sobre feijões e Vagem . Feijão maduro é o nome das sementes da planta que são utilizadas para alimentação, e feijão verde é entendido como sementes verdes e vagens de feijão verde.
Feijão Perseguindo A Sonolência E Energizando
O feijão é indignamente negligenciado por muitas donas de casa, sendo um produto saboroso e útil que carrega o corpo de energia e afasta a sonolência. O feijão é muito usado na culinária mediterrânea e americana, assim como na indiana. O feijão é uma fonte valiosa de energia para o corpo porque contém uma grande quantidade de proteínas, que se aproxima das proteínas da carne.
