2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Importante fonte de proteína e fibra solúvel, a fava, também conhecida como feijão, tem baixo teor de gordura saturada, o que a torna um excelente alimento com muitos benefícios. Uma xícara de favas contém 36 gramas de fibra solúvel.
Estudos mostram que comer alimentos que contêm fibras solúveis pode ajudar a manter os níveis de colesterol e açúcar no sangue sob controle. A fibra também ajuda a diminuir os níveis de lipoproteína de baixa densidade ou o colesterol ruim, protegendo assim o seu coração.
O feijão fava tem muitos nutrientes. É um tesouro de vários minerais e vitaminas. Alguns deles são magnésio, potássio, ferro, cobre, fósforo, vitamina B1 e tiamina, e apenas um copo dá de 10% a 19% da dose diária recomendada. Enquanto a vitamina B1 é essencial para o funcionamento normal do sistema nervoso central, o cobre desempenha um papel vital na manutenção do equilíbrio e da imunidade, sangue e ossos saudáveis.
Magnésio e fósforo são essenciais para manter os níveis de pressão arterial e a saúde óssea, enquanto o ferro é um transportador de oxigênio. O feijão fava é uma excelente fonte de manganês e folato. Enquanto o primeiro desempenha um papel significativo no metabolismo de proteínas e carboidratos, o folato é conhecido por ser necessário para a saúde cardíaca, imunidade e síntese de glóbulos vermelhos.
O feijão fava pode ajudar a combater a depressão. Estudos mostram que a dopamina é extremamente rica em aminoácidos, que podem fazer maravilhas para melhorar o seu humor e, assim, ajudar a aliviar a depressão.
A constipação, que assola as mulheres durante a gravidez, também evita, pois esse feijão é rico em fibras solúveis. O feijão fava é uma boa fonte de levodopa. A levodopa é o mesmo produto químico que pode encontrar nos medicamentos usados para tratar a doença de Parkinson.
De acordo com pesquisas feitas sobre os efeitos desse feijão na doença de Parkinson, os frutos podem aliviar os sintomas dessa doença melhor do que os medicamentos tradicionais.
A fava é uma boa fonte de vitamina C. A natureza antioxidante da vitamina C ajuda a eliminar os radicais livres, que, quando deixados para trás, causam danos oxidativos. Esses danos oxidativos desencadeiam ainda mais o aparecimento de sinais prematuros de envelhecimento, como linhas finas e rugas, vários tipos de câncer e até mesmo enfraquecem o sistema imunológico.
Como uma boa fonte de potássio, você sempre pode contar com essa variante de feijão para manter o equilíbrio dos níveis de pH em seu corpo. Os níveis adequados de potássio são essenciais para o funcionamento normal das células do corpo, a frequência cardíaca rítmica e a função muscular.
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