2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Na primavera, até o aparecimento do feijão verde, o feijão é a hortaliça preferida e procurada, trazendo variedade à alimentação das pessoas. O cultivo em hortas também é útil devido à forte capacidade de fixação de nitrogênio das bactérias que crescem no sistema radicular. Esta simbiose o torna um excelente precursor para outras hortaliças cultivadas depois dele.
O feijão é uma planta anual da família das leguminosas, com um sistema radicular bem desenvolvido, a partir do qual se observam muitos tubérculos de bactérias fixadoras de nitrogênio. O caule é ereto, estriado, quadrangular e sem pêlos. As flores estão localizadas 4 - 6 na base das folhas complexas. Duas das pétalas, as chamadas asas têm uma mancha preta característica.
As flores do feijão são visitadas por muitas abelhas. O fruto é um feijão que em tenra idade apresenta uma cor verde acinzentada e textura quebradiça, e após a maturação adquire uma coloração preta. Esta característica é a razão pela qual em algumas áreas os feijões são conhecidos como "feijões pretos".
O feijão é uma das culturas hortícolas mais antigas e com ampla distribuição - desde o Himalaia à Península Ibérica. Sua terra natal era a Ásia Central - Afeganistão, Paquistão, Tadjiquistão e o oeste de Tien Shan. O Mediterrâneo, de onde provém a maior parte das formas de grão grosso cultivadas no nosso país, é considerado o centro secundário de origem.
A variedade de feijão mais difundida em nosso país chama-se Chiosca. Desenvolve plantas de até 1 m de altura com flores grandes, 4-5 em um único caule. Os grãos são formados principalmente na parte inferior do caule. Eles são grandes, verdes claros e frágeis quando jovens, e na maturidade botânica são marrom-escuros com uma camada de pergaminho. As sementes são grandes, de cor chocolate amargo. A variedade é muito generosa e com maturação precoce. E também tem grande valor nutricional.
Na medicina popular, a decocção de sementes de feijão é usada como sedativo e antiinflamatório para gastroenterites. As decocções e infusões de sua flor são utilizadas como cosmético. O consumo de feijão melhora o peristaltismo intestinal na constipação e ajuda a reduzir o colesterol.
Claro, com feijão você sempre pode preparar algo saboroso e saudável.
Sopa de feijão
Produtos necessarios: 500 g de feijão fresco, 4 colheres de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. farinha, 3-4 colheres de sopa. iogurte, 1 ovo, cebolinha, alho verde, salsa, endro e sal.
Método de preparação: Antes de iniciar o preparo do prato, o feijão é muito bem esfregado com sal, lavado e escaldado. Pique a cebola picada e o alho e o feijão escaldado na manteiga. Adicione a farinha e despeje 4 colheres de chá. água quente. Ferva em fogo médio. Por fim, a sopa bem cozida é preparada e temperada com salsa e endro.
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As Sutilezas Do Feijão Velho E Por Que Deve Ser Comido
Todos sabem que o feijão velho é um alimento pesado e por isso é consumido uma vez por semana. As pessoas o evitam por motivos de saúde - na colite, gastrite, etc., mas é muito útil. De acordo com várias fontes, o feijão búlgaro cura o câncer de cólon.
Os Temperos Certos Para Feijão Verde E Feijão
Dificilmente existe um prato nacional búlgaro mais popular do que o feijão maduro, quer seja preparado na forma de sopa, guisado ou numa caçarola, quer seja magro ou com carne. É uma das leguminosas mais utilizadas na culinária, mas, infelizmente, se não for preparada adequadamente ou se forem usados temperos errados, o feijão pode te incomodar rapidamente.
Os Benefícios Para A Saúde Do Feijão Fava (feijão)
Importante fonte de proteína e fibra solúvel, a fava, também conhecida como feijão, tem baixo teor de gordura saturada, o que a torna um excelente alimento com muitos benefícios. Uma xícara de favas contém 36 gramas de fibra solúvel. Estudos mostram que comer alimentos que contêm fibras solúveis pode ajudar a manter os níveis de colesterol e açúcar no sangue sob controle.
Especiarias Adequadas Para Feijão E Feijão
O segredo do delicioso prato está não só na duração do processamento do tolin, mas também nas especiarias e na sua quantidade. Você sabe que qualquer prato cozido em fogo baixo por muito tempo torna-se extremamente saboroso. Freqüentemente, porém, é sentida a falta de um certo odor, que pode estragar todo o prazer de comer.
Valores Nutricionais Do Feijão E Feijão Verde
Com o nome feijões em nosso país todo o grupo é designado leguminosas , mas quando o nome é usado, é sempre sobre feijões e Vagem . Feijão maduro é o nome das sementes da planta que são utilizadas para alimentação, e feijão verde é entendido como sementes verdes e vagens de feijão verde.
