2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
No dia 16 de outubro, a aldeia Targovishte de Draganovets organizará um verdadeiro festival de baklava, convidando todos os fãs do delicioso bolo para comê-lo.
O festival será realizado no local Chitalishte Hristo Botev. As mulheres da aldeia prepararão 25 baklava e ainda compartilharão suas receitas pessoais com os convidados do evento.
A atracção de que a aldeia vai se orgulhar é um baklava de 60 folhas com crostas finas caseiras, que será preparado com técnicas antigas conhecidas dos locais, à medida que é transmitido de geração em geração.
O baklava mais deliciosamente preparado receberá prêmios dos organizadores do evento, e vários grupos folclóricos cuidarão do humor dos presentes.
Como o baklava é uma das sobremesas favoritas da maioria dos búlgaros, muitos convidados são esperados em Draganovets para o feriado.
Embora em nosso país o bolo seja conhecido da culinária turca, a pátria do baklava é disputada por vários países do mundo islâmico e pela Grécia.
Acredita-se que o primeiro baklava foi preparado na Mesopotâmia no século VIII, já que a receita original incluía cascas moídas, mel e nozes trituradas, e chegou à mesa dos europeus graças aos gregos.
Diferentes nações aperfeiçoaram o sabor da doce tentação, com os armênios primeiro adicionando canela e cravo, e os árabes temperando o baklava com água de rosas e cardamomo.
O mel, que originalmente era polvilhado no bolo, foi mais tarde substituído por xarope de açúcar de nossas receitas familiares para melhor preservar o baklava, porque devido ao clima quente nos países árabes, o baklava estraga mais rápido.
Um dos fatos mais interessantes sobre o baklava é que ele é um forte afrodisíaco por causa dos produtos com os quais é preparado - nozes, açúcar, canela.
A riqueza da variedade de tipos de bolo que devemos aos chefs do palácio dos sultões turcos, que inventaram vários recheios para a baklava.
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