2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
É a comida mais antiga preparada pelo homem o pão. Todas as nações, independentemente de suas tradições culinárias, fazem pão. É bastante diferente tanto na aparência quanto no sabor. Pão armênio é chamado lavash.
Escavações mostraram que os armênios assavam pão de massa fermentada há 2.500 anos. Isso não é por acaso, a cozinha armênia é uma das mais antigas da Terra.
Pão Armênio delicioso, que hoje é popular em todo o mundo, pode ser adquirido em nosso país na maioria das lojas. É realmente muito baixo em calorias, pois contém apenas 227 calorias em um pão.
Lavash são bolos praticamente finos e longos que se enrolam como panquecas e seu comprimento pode chegar a meio metro.
Este pão interessante para nós ainda é cozido da mesma maneira que há 6.000 anos - em fornos de barro. Eles têm a forma de um cilindro e são cravados no solo. Eles aquecem rapidamente e a camada de massa colada em suas paredes coze rapidamente.
Eles têm um costume em muitos lugares da Armênia preparar lavash por 3-4 meses à frente. Os bolos planos devem ser secos, empilhados e armazenados secos. Meia hora antes de comer, umedeça-os, cubra-os com uma toalha e eles ficam macios novamente como recém-assados.
Fazendo lavash em casa não é um trabalho complicado e está ao alcance de qualquer cozinheiro iniciante. A maioria das receitas é com fermento, mas se consumido diariamente, os agentes fermentadores podem ser evitados. Desta forma, o pão será totalmente dietético. Aqui está a receita para esta tentação armênia fácil e nutritiva.
Produtos necessários:
2 copos de farinha
2 colheres de sopa de azeite ou azeite
Pitada de sal
Cerca de 180 mililitros de água
Preparação:
Despeje a farinha, o sal e a gordura em uma tigela funda. Adicione a água e amasse uma massa média - nem pegajosa nem muito dura. Deve ser macio e agradável ao toque.
É dividido em 8 bolas iguais. Cubra com uma toalha e deixe por meia hora.
Para assar pão, é aconselhável usar uma assadeira larga com revestimento antiaderente. Leve ao fogo moderado para aquecer ligeiramente.
Nesse momento, o primeiro pão é enrolado em uma crosta fina, enfarinhando a bancada para que não grude na moagem. Asse a crosta na assadeira por cerca de meio minuto na parte de baixo e depois vire e leve ao forno por cima.
Nesse momento, o segundo é lançado e assim por diante, até que sejam concluídos. Durante o cozimento, eles incham, embora a massa não contenha agentes fermentadores. Esses bolos são para nutrição dietética.
A pita pode ser usado como um doador caseiro ou comido como pão.
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