2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para saborear bem os espetos, é preciso dar tempo para que mergulhem na marinada e adquiram o sabor desejado.
Para que a carne fique suculenta e saborosa, recomenda-se que os temperos sejam frescos e não secos. Produtos adequados para temperar espetos mais picantes são molho de soja, mel, mostarda, molhos barbecue, molho tabasco.
Também é muito adequado para temperar espetos o uso de vinho branco, vinho tinto, vodka, conhaque e até alguns tipos de licores.
Suco de limão espremido na hora é bom estar presente em qualquer receita de marinada no espeto porque dá um sabor incrível.
Para a marinada você também pode usar maionese, leite fresco ou iogurte. No entanto, a carne ficará mais pesada e mais gorda. O mel confere um sabor doce e muito agradável à carne. Você também pode usar suco de laranja para a marinada com um sabor mais exótico.
Quer os espetinhos sejam de frango ou de porco, é sempre bom cortar a carne em cubos antes de colocá-la na marinada.
Se você deixar a carne na marinada por 2-3 horas, o sabor será leve e discreto. Para um sabor mais forte e picante, o melhor é deixar o local na marinada por 6 a 8 horas ou por 1 noite.
Periodicamente, você pode mexer a carne na marinada para ficar com um gosto bom por todos os lados.
Além da marinada, você também pode preparar vários molhos e coberturas para os espetos. Oferecemos um exemplo interessante de um delicioso glacê para espetos de porco.
Assim que os espetos de porco estiverem prontos, você pode saboreá-los de forma incrível com esta cobertura de suco de laranja, mel, molho barbecue e mostarda Dijon. Para a cobertura, você precisa de 250 ml de suco de laranja, 4 colheres de sopa de molho barbecue, 4 colheres de sopa de mel, 2 colheres de chá. Mostarda Dijon.
Misture os produtos em uma panela quente e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Despeje a cobertura sobre os espetos de porco. Eles serão incrivelmente deliciosos.
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