2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Os alimentos crus são uma excelente fonte de fibras, o que facilita o sistema excretor e satura o nosso corpo. Mas precisamos saber que alguns desses alimentos apresentam riscos à nossa saúde, por isso devemos seguir estritamente certas regras para que possamos desfrutar plenamente de suas muitas qualidades benéficas.
Carne, peixe, frutas e vegetais - está na moda comer tudo cru. Sabemos que, quando passam por tratamento térmico, os nutrientes inevitavelmente perdem algumas de suas vitaminas mais frágeis.
Estimulantes da vitamina C e essenciais para o bom funcionamento do nosso sistema nervoso B1 e B9 são sensíveis ao calor, e também se dissolvem na água durante o cozimento.
Frutas e vegetais crus recém-colhidos são ricos em vitaminas e minerais, oligoelementos, água e antioxidantes. Substâncias como o beta-caroteno e outros ceratonóides têm se mostrado importantes na prevenção de alguns tipos de câncer.
Carnes e peixes crus retêm 100% dos ácidos graxos ômega-3 essenciais que protegem o sistema cardiovascular. Durante a fritura e o cozimento, a maioria dessas substâncias valiosas se perde.
Consumindo alimentos crus, precisamos monitorar as reações do nosso corpo.
Os nutricionistas não recomendam mudar totalmente para alimentos crus. O tratamento térmico destrói os parasitas e as bactérias nocivas contidas nos alimentos - Escherichia coli na carne, Campylobacter no frango, salmonela nos ovos, anisakis nos frutos do mar - um verme parasita que é transmitido aos humanos. Ela se manifesta por náuseas, vômitos, dores de estômago e febre duas ou três horas depois de comer frutos do mar crus.
Outro perigo é a tênia. Vive em carnes cruas ou mal cozidas. Ele se instala no intestino humano e causa dores de estômago e náuseas. Ele é removido somente com tratamento adequado.
Frutas e vegetais também representam perigos. Alguns cogumelos / por exemplo. a bomba / em seu estado bruto contém uma substância venenosa que destrói os glóbulos vermelhos. Esta substância desaparece durante o cozimento.
Os produtos vegetais às vezes são infectados com parasitas que causam a toxoplasmose, uma doença que pode levar a malformações fetais durante a gravidez. Fibras de plantas infectadas atrapalham a digestão em pessoas com estômagos sensíveis.
Recomendado:
Como Dar Sabor Ao Frango Assado De Maneira Adequada?
Frango assado é uma ótima ideia para um prato em qualquer época do ano. Além de saboroso, é um prato saudável, pois a carne de frango é leve e nutritiva, não contém gorduras prejudiciais. A receita de frango inteiro assado no próprio forno parece fácil e parece pressagiar um sucesso certo.
Você Quer Ser Saudável - Armazene Os Alimentos De Maneira Adequada
Estamos constantemente lendo como ser saudável, devemos consumir esses ou aqueles produtos. Mas mesmo os alimentos mais saudáveis podem nos prejudicar se não forem frescos e frescos. Para evitar isso, você precisa saber como selecionar e armazenar produtos de maneira adequada.
Como Armazenar Ovos E Laticínios De Maneira Adequada No Congelador
Em geral, laticínios e gorduras, pratos com natas e maionese não são particularmente adequados para congelamento prolongado. Se você decidiu e ainda precisa colocá-los no freezer, você precisa saber algumas coisas básicas. Ovos, por exemplo, nunca devem ser congelados com as cascas porque se quebram.
Como Dar Sabor Aos Espetos De Maneira Adequada?
Para saborear bem os espetos, é preciso dar tempo para que mergulhem na marinada e adquiram o sabor desejado. Para que a carne fique suculenta e saborosa, recomenda-se que os temperos sejam frescos e não secos. Produtos adequados para temperar espetos mais picantes são molho de soja, mel, mostarda, molhos barbecue, molho tabasco.
Recém-chegado à Cozinha: Como Preparar Frutas E Vegetais Brancos De Maneira Adequada
Antes de começar a descascar os vegetais, você deve primeiro lavá-los. Isso removerá a sujeira e as bactérias da superfície. Caso contrário, eles podem entrar na superfície de corte durante a preparação. Para o descascamento fino de frutas e vegetais, os descascadores funcionam melhor do que as facas.