2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Antes de começar a descascar os vegetais, você deve primeiro lavá-los. Isso removerá a sujeira e as bactérias da superfície. Caso contrário, eles podem entrar na superfície de corte durante a preparação.
Para o descascamento fino de frutas e vegetais, os descascadores funcionam melhor do que as facas.
Cenouras, batatas, aspargos, pastinacas são bons exemplos de vegetais que são bons para descascar com um descascador, pois quase nenhum produto comestível é jogado fora.
A maioria dos nutrientes está contida logo abaixo da casca. Não será bom jogá-los fora, descascando-os bem junto com a carne.
Descascando aspargos
Os espargos ficam duros no final do caule, então quebre essa parte com os dedos. Em seguida, use o descascador para descascar o fundo com cuidado e finamente. Você pode remover a casca com uma faca para descascar, segurando-a em um ângulo de 20 graus.
Você pode usar uma faca para descascar frutas e vegetais com casca grossa ou flocos como cebola, laranja, toranja. Os maiores, como abacaxi e abóbora, são descascados com uma faca maior.
Antes de descascar, corte a parte superior e inferior para obter uma superfície estável e plana. Dessa forma, o produto não se moverá na placa enquanto você estiver trabalhando.
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