2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Desde a antiguidade, são amplamente conhecidas as qualidades do azeite como medicamento e meio de embelezamento, bem como a sua utilização culinária. Consumo regular de azeite tem um efeito benéfico em todo o organismo.
Uma série de estudos científicos relacionou o consumo de azeite reduzindo o risco de doenças cardiovasculares, aliviando os sintomas da artrite, reduzindo o peso e até reduzindo o risco de desenvolver câncer de mama.
As propriedades curativas do azeite devem-se à sua composição única. O azeite de oliva é extremamente rico em ácidos graxos poliinsaturados, bem como raros ácidos graxos essenciais monoinsaturados e lipídios não saponificados. Esses lipídios não saponificados consistem em teróis, tocoferóis, que possuem propriedades antioxidantes, terpenos, caroteno, fosfolipídios, vitamina A e flavonóides.
Um estudo detalhado conduzido por cientistas da Universidade de Louisiana descobriu que o forte composto antiinflamatório oleocanthal pode ser encontrado no azeite. Oleocanthal tem a capacidade de ativar a secreção suspensa de duas proteínas e uma série de enzimas-chave no cérebro, que não permitem o acúmulo da proteína beta-amilóide no cérebro.
A causa específica da doença Alzheimer não é totalmente compreendido, mas de acordo com neurologistas, o principal motivo para a progressão da doença é o acúmulo de proteína beta-amilóide.
De acordo com o Dr. Amal Kadumi, líder do estudo, adicionar três colheres de sopa de azeite de oliva prensado a frio ao menu diário pode retardar significativamente o início da demência e melhorar a condição dos pacientes diagnosticados com a doença. Alzheimer.
Embora todos os azeites prensados a frio contenham oleocanthal, o maior teor deste composto é encontrado no azeite produzido na cidade de Messina, na Sicília. O uso do azeite de oliva como parte de uma alimentação saudável e como prevenção de Alzheimer não é a única aplicação deste produto.
"Ouro líquido", como os pesquisadores o chamam, demonstrou prevenir a perda óssea devido a traumas, dieta ou mudanças hormonais durante a menopausa.
Os produtos lácteos que contêm cálcio não são os únicos fatores que determinam a formação e a resistência do sistema ósseo. Consumo combinado de produtos de leite integral e azeite protege o corpo do desenvolvimento de osteoporose e ajuda a prevenir a artrite e o raquitismo.
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