2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Muitas vezes acontece que você volta cansado do trabalho e ainda pensa no que preparar para o jantar de sua família. Se você tem pimentas frescas ou enlatadas, isso não seria um problema, porque além das opções de como prepará-las e servir rapidamente, elas também estão entre as fontes mais ricas de vitamina C. Aqui estão 3 receitas testadas e comprovadas que leva apenas alguns minutos:
Pimentas recheadas com queijo e ervas aromáticas
Produtos necessários: 6 -7 pimentas adequadas para recheio, 400 g de cream cheese, algumas azeitonas sem caroço, 1 dente de alho amassado, alguns raminhos de endro e salsa, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: Numa tigela, misture o cream cheese, as azeitonas picadas, o alho, a salsa e o endro. A eles é adicionado 1 dos pimentões, que é cortado o mais finamente possível. Misture tudo bem e tempere com pimenta-do-reino e, se necessário - sal a gosto. Mexa novamente.
Os pimentos são descascados, lavados e recheados com a mistura assim preparada. Corte em fatias maiores e sirva. Este jantar rápido é bastante farto e ao mesmo tempo muito útil, pois todos os produtos são frescos e não passam por tratamento térmico. Também pode ser usado como aperitivo se decidir convidar pessoas.
Pimentão Frito com Ovos e Tomates
Produtos necessários: 10 pimentas, 5 tomates, 6 ovos, sal e pimenta a gosto, 3 colheres de sopa de gordura
Método de preparação: Os pimentões são limpos de sementes e o prato é feito melhor com a chamada pimenta rural. Em seguida, corte em tiras e frite na gordura. Depois de amolecer, acrescente os tomates ralados. Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido tenha evaporado. Bata os ovos por cima, tempere com sal e pimenta e mexa levemente até engrossar o prato. Pode ser servido quente ou frio.
Pimentos assados com iogurte, ovos e queijo
Produtos necessários: 1 frasco de pimentão torrado e descascado, 500 g de queijo ralado, 1 xícara de iogurte, 3 ovos, 1 colher de sopa de farinha, 1 dente de alho amassado, alguns raminhos de salsa fresca, sal e pimenta a gosto.
Método de preparação: Corte os pimentos e misture com o queijo esmagado, 1 dos ovos, a pimenta do reino, a salsa picada, o alho e, se necessário, o sal. Misture tudo bem e despeje em uma assadeira untada, que leva para assar por cerca de 15 minutos em forno pré-aquecido. Os restantes ovos são batidos com a farinha e o iogurte e regado com o prato. Asse até formar uma crosta na superfície da assadeira.
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Os chamados pimentões estourados são colocados no fogão pré-aquecido e virados, com o objetivo de obter o efeito de pimenta assada. Em seguida, coloque-os em uma tigela grande e deixe esfriar um pouco. O próximo passo é arrumá-los em potes, acrescentando dentes de alho, endro e talvez salsa.
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