Como Conservar Pimentas

Vídeo: Como Conservar Pimentas

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Vídeo: Como Conservar Pimenta Fresca? 2024, Novembro
Como Conservar Pimentas
Como Conservar Pimentas
Anonim

As pimentas podem ser enlatadas de várias maneiras, dependendo do que você deseja cozinhar com elas depois. Você pode armazená-los no freezer, a outra opção é conservá-los em potes e deixá-los em local fresco e escuro.

Se você quiser fazer uma lata de pimentão, que vai encher depois, deve escaldar previamente a pimenta para amolecê-la um pouco. Você precisa de cerca de um quilo de pimenta, um pote de compota, 1 colher de chá de sal e 1 aspirina.

Ferva a água em uma panela - tanto quanto possível. Assim que a água ferver, comece a colocar os pimentões pré-lavados e limpos na água. Deixe os pimentões até que mudem de cor.

Em seguida, retire-os e arrume-os no frasco de compota. Coloque 1 aspirina e 1 colher de chá de sal em cada frasco. Depois de arrumados, encha com água quente, se necessário, e feche o frasco.

É importante arrumar os pimentões enquanto ainda estão quentes, e pode não ser necessário adicionar água, pois o próprio pimentão escorrerá para o frasco. Após selar com a tampa, vire-o de cabeça para baixo.

Se desejar, você pode preservá-lo recheio de pimenta e com a seguinte receita:

Pimentos assados enlatados
Pimentos assados enlatados

Misture quantidades iguais de azeite e vinagre e coloque uma colher de chá na pimenta eviscerada, despeje bem por dentro, despeje de volta na tigela e continue com a próxima pimenta. Finalmente, você os arruma em uma bandeja - a ideia é murchar e deixá-los durante a noite. No dia seguinte, arrume-os em potes e acrescente o suco que colocaram na panela, feche e ferva por cerca de 15 minutos.

Se você quiser fazer pimenta assada para uma salada em uma jarra, você pode usar a receita acima para pimentões escaldados. É necessário lavar e limpar a pimenta, após secar, leve ao forno uniformemente.

Comece arrumando os pimentões e, por fim, adicione duas aspirinas. Sele e vire de cabeça para baixo com as tampas. Não é necessário alvejá-los com antecedência.

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