2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
As pimentas podem ser enlatadas de várias maneiras, dependendo do que você deseja cozinhar com elas depois. Você pode armazená-los no freezer, a outra opção é conservá-los em potes e deixá-los em local fresco e escuro.
Se você quiser fazer uma lata de pimentão, que vai encher depois, deve escaldar previamente a pimenta para amolecê-la um pouco. Você precisa de cerca de um quilo de pimenta, um pote de compota, 1 colher de chá de sal e 1 aspirina.
Ferva a água em uma panela - tanto quanto possível. Assim que a água ferver, comece a colocar os pimentões pré-lavados e limpos na água. Deixe os pimentões até que mudem de cor.
Em seguida, retire-os e arrume-os no frasco de compota. Coloque 1 aspirina e 1 colher de chá de sal em cada frasco. Depois de arrumados, encha com água quente, se necessário, e feche o frasco.
É importante arrumar os pimentões enquanto ainda estão quentes, e pode não ser necessário adicionar água, pois o próprio pimentão escorrerá para o frasco. Após selar com a tampa, vire-o de cabeça para baixo.
Se desejar, você pode preservá-lo recheio de pimenta e com a seguinte receita:
Misture quantidades iguais de azeite e vinagre e coloque uma colher de chá na pimenta eviscerada, despeje bem por dentro, despeje de volta na tigela e continue com a próxima pimenta. Finalmente, você os arruma em uma bandeja - a ideia é murchar e deixá-los durante a noite. No dia seguinte, arrume-os em potes e acrescente o suco que colocaram na panela, feche e ferva por cerca de 15 minutos.
Se você quiser fazer pimenta assada para uma salada em uma jarra, você pode usar a receita acima para pimentões escaldados. É necessário lavar e limpar a pimenta, após secar, leve ao forno uniformemente.
Comece arrumando os pimentões e, por fim, adicione duas aspirinas. Sele e vire de cabeça para baixo com as tampas. Não é necessário alvejá-los com antecedência.
Recomendado:
Três Ideias Deliciosas Para Conservar Pimentas Para O Inverno
As pimentas estão provavelmente entre os vegetais mais consumidos, não só frescos, mas também enlatados. Assim que a temporada de enlatamento começar, todos estão considerando se devem preparar pickles com cambi, pimentões assados ou fritos em lata, etc.
Como Secar Pimentas
Pimentas de secagem é parte integrante da tradição culinária búlgara. Não existe dona de casa que não conheça pelo menos algumas receitas tentadoras de pimentão seco. Cada prato com eles se torna um prazer culinário inesquecível e delicioso.
Como Empanar Pimentas
Pimentas, especialmente aquelas que crescem em quintais rurais, são uma fonte inesgotável de vitamina C. Na verdade, em termos de conteúdo dessa valiosa vitamina, eles ocupam o segundo lugar entre as frutas e vegetais, precedidos apenas pela goiaba, que cresce principalmente na África.
Como Conservar Pimentas Quentes
Pimentas são uma boa adição aos pratos. Existem diferentes métodos para sua preservação. Três quilos e meio de pimentão e sal são necessários para conservar o pimentão chorbadji. O sal é adicionado a quatro litros de água - cerca de um quilo.
Algumas Ideias Sobre Como Fazer Pimentas Quentes
Os chamados pimentões estourados são colocados no fogão pré-aquecido e virados, com o objetivo de obter o efeito de pimenta assada. Em seguida, coloque-os em uma tigela grande e deixe esfriar um pouco. O próximo passo é arrumá-los em potes, acrescentando dentes de alho, endro e talvez salsa.