2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As pimentas estão provavelmente entre os vegetais mais consumidos, não só frescos, mas também enlatados. Assim que a temporada de enlatamento começar, todos estão considerando se devem preparar pickles com cambi, pimentões assados ou fritos em lata, etc.
Pimentos vermelhos assados enlatados
Produtos necessários: 10 kg de pimentão torrado e descascado, 2 litros de vinagre, 250 g de sal, 400 ml de óleo, 5 cabeças de alho, 2 cachos de salsa, alguns grãos de pimenta do reino, 5-6 folhas de louro
Método de preparação: Dissolva o sal no vinagre e despeje essa mistura sobre os pimentões, dispostos em uma vasilha esmaltada. Após 4 horas, deixe escorrer (o líquido não é descartado) e arrume nos potes, colocando entre as fileiras os dentes de alho picados, a salsa picada, o louro e os grãos de pimenta. Polvilhe cada frasco com óleo e adicione o líquido das pimentas escorridas. Os potes fecham e após 20 dias estão prontos para consumo.
Pimentas em conserva no vapor
Produtos necessários: 4 kg de pimentão vermelho, alguns dentes de alho descascados e fatiados, algumas folhas de louro e grãos de pimenta, opcionalmente salgados, marinada preparada com 1 litro de água, 200 g de sal, 1 litro de vinagre, 130 ml de óleo, 250 g de açucar
Método de preparação: Em pimentões bem lavados, retire os talos a cerca de 1 cm da base. Desta forma, ambos serão confortáveis para segurar quando consumidos e não ocuparão muito espaço nos frascos.
Ferva a marinada e coloque alguns pimentões até ficar macia. Desta forma, todos os pimentos são marinados, deixados a arrefecer e dispostos em frascos, dispondo os temperos listados entre as filas. Despeje sobre a marinada resfriada e feche os potes.
Picles aromáticos de cambi com vinagre e mel
Produtos necessários: 5 kg de cambi vermelho, 6 cenouras, 1 cabeça de couve-flor, 1 raiz de raiz-forte, salmoura preparada com 3 litros de água, 3 litros de vinagre, 300 g de mel e 500 g de sal.
Método de preparação: As curvas são lavadas e perfuradas com uma agulha na área do testículo. Arrume em potes, entre eles arranje o repolho picado, rodelas de cenoura e rodelas de raiz-forte. Os frascos são enchidos com salmoura pré-preparada e fechados.
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Vamos Secar Pimentas Para O Inverno
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Como Conservar Pimentas
As pimentas podem ser enlatadas de várias maneiras, dependendo do que você deseja cozinhar com elas depois. Você pode armazená-los no freezer, a outra opção é conservá-los em potes e deixá-los em local fresco e escuro. Se você quiser fazer uma lata de pimentão, que vai encher depois, deve escaldar previamente a pimenta para amolecê-la um pouco.
Como Conservar Pimentas Quentes
Pimentas são uma boa adição aos pratos. Existem diferentes métodos para sua preservação. Três quilos e meio de pimentão e sal são necessários para conservar o pimentão chorbadji. O sal é adicionado a quatro litros de água - cerca de um quilo.
Três Ideias Para Conservar Flores
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