Dieta De Cuscuz

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

A pátria desta massa de grãos pequenos é o Marrocos, no Norte da África. Lá, o cuscuz é considerado um prato nacional marroquino. No entanto, não é menos popular na Tunísia, Argélia, Líbia e outros países. É freqüentemente encontrado na culinária italiana, israelense e francesa.

O que exatamente é cuscuz?

É feito de sêmola de trigo duro triturada. Via de regra, arroz, painço e cevada também são utilizados para sua produção. Quanto à técnica de produção, pode ser comparada a fazer uma pasta, apenas pequena o suficiente - 1,5-2 milímetros.

Nós temos o verdadeiro cuscuz é subutilizado, mas associado à massa de trigo. Como já mencionado, o cuscuz pode ser feito com diferentes tipos de cereais, mas a mistura de sêmola e milheto é considerada tradicional. Em seguida, adiciona-se uma pequena quantidade de farinha, batida em uma peneira e obtém-se torrões redondas. Via de regra, esses caroços ficam amarelos devido ao milheto utilizado. Graças a esta composição cuscuz tem muitas propriedades úteis.

Vitaminas e nutrientes em cuscuz

- cálcio;

- querida;

- ferro;

- potássio e magnésio;

- sódio;

- zinco;

- selênio;

- Vitaminas B, vitamina PP, E, K.

O conteúdo de calorias em cuscuz não pode ser chamado de dietético. Tem cerca de 340-376 calorias por 100 gramas. Parece que um valor nutricional tão alto pode prejudicar a figura. No entanto, a saciedade dos cereais não permite que você coma muito: por exemplo, uma pequena porção dá uma sensação de saciedade por meio dia. O diverso composição de cuscuz permite que o corpo colha grandes benefícios e atenda às suas necessidades nutricionais.

O cuscuz pode ser a base de uma dieta para emagrecer?

Acontece que recentemente se generalizou nesta capacidade, conforme os nutricionistas observam que cuscuz satura perfeitamente o estômago e enriquece o corpo com muitas vitaminas, minerais e oligoelementos, mas ao mesmo tempo satura em pequenas quantidades, por isso pode ser incluído com segurança mesmo em dietas de baixa caloria. A quantidade consumida no dia é estimada de acordo com a meta estabelecida para as calorias diárias consumidas.

A parte predominante do mingau de cuscuz são proteínas e carboidratos complexos. O prato é enriquecido com ácido pantotênico, que é conhecido por ser extremamente útil para reduzir a vitalidade, distúrbios do sono, fadiga e depressão frequente. Além disso, este alimento contém uma grande quantidade de cobre, ferro, fósforo, potássio e fibra alimentar, que são responsáveis pelo funcionamento normal do trato gastrointestinal, pela correção do metabolismo do sal de água e pela atividade cerebral.

Simplificando, o cuscuz é ideal para pessoas com sistema imunológico fraco e baixos níveis de hemoglobina. Adicional, cuscuz é um alimento perfeito para perder pesoporque é nutritivo.

Com o preparo adequado e o uso moderado de pratos de cuscuz, você pode conseguir bons resultados na perda de peso e melhorar a forma do seu corpo. Além de muitas propriedades úteis, o cuscuz tem um sabor incrível que é radicalmente diferente da sêmola com a qual é feito. Tem uma textura friável muito delicada e uma bela tonalidade dourada.

O cuscuz geralmente cozido no vapor. Pode ser servido quente ou frio. É um ótimo complemento para pratos de carne, peixes, frutos do mar, nozes e vegetais.

Como preparar o cuscuz dietético?

Para preparar o prato de dieta, você precisará de um vaporizador com pelo menos 2 recipientes. No fundo, cozinhe vegetais com carne (frango, boi ou coelho em combinação com cebola, cenoura e abóbora é o ideal). No recipiente superior, o cuscuz é preparado diretamente, que aumentará com o dinheiro. O cuscuz tem a propriedade única de absorver outros sabores, pelo que certamente um tal prato ficará muito requintado e descobrirá novas combinações de sabores e odores. É bom enxaguar o cuscuz com antecedência para que não se transforme em massa durante o cozimento.

Entre todas as receitas a forma perfeita de servindo cuscuz está em uma tigela. Coloque o cuscuz como base, coloque a carne ou o frango no centro e os legumes à volta. Polvilhe com nozes picadas. O prato tem um sabor incrível, um aroma incrível e o mais importante, difere nas propriedades dietéticas, pois é preparado junto com carne cozida no vapor e vegetais, o que significa que a comida não terá excesso de gordura.

Uma vez que este prato é rico em carboidratos complexos que o farão se sentir satisfeito, você pode incluir cuscuz no cardápio do almoçopara ficar cheio durante todo o dia. Então, um jantar leve de salada fresca ou laticínio fermentado com baixo teor de gordura será suficiente.

No decorrer dieta de cuscuz pode ser combinado com os seguintes alimentos:

- mais presunto "magro";

- legumes cozidos (abobrinha, berinjela, tomate, couve-flor, etc.);

- legumes frescos (pepinos, ervas, tomates, rabanetes, cebolas, alho);

- carnes magras e aves (frango, peru, bovino, coelho);

- frutos do mar (camarão, mexilhão, lula, ostras).

Respondendo à pergunta se é possível comer cuscuz na dieta, é importante destacar que este produto complementa perfeitamente uma variedade de alimentos, mas ainda assim é recomendável dar preferência a carnes e vegetais. Porção de cuscuz em uma das refeições lhe dará a saciedade, carboidratos e energia necessários e permitirá que você não exagere com alimentos proteicos, que podem prejudicar seus rins.

O cuscuz não recomendado para pessoas com alergia aos seus ingredientes e para diabéticos devido ao seu alto teor de carboidratos. E com o consumo excessivo, não só não haverá efeito na dieta, mas também pode levar ao ganho de peso.

Perfeito receitas de dieta com cuscuz estão:

- Tabu com cuscuz;

- Cuscuz mediterrâneo;

- Tomates recheados com cuscuz.