2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O cuscuz é um alimento único que, embora preparado com facilidade e rapidez, pode fazer do prato mais comum uma obra-prima culinária única. Claro, tão simples quanto é cozinhar cuscuz, existem alguns truques que precisamos saber para prepará-lo como verdadeiros profissionais.
O cuscuz representa pequenas bolas feitas de semolina. No entanto, existem várias variedades das quais devemos escolher cuidadosamente antes de começarmos a cozinhar. O tipo mais comum de cuscuz pode ser cozinhado imediatamente. O tradicional deve ser cozido com antecedência. Veja com atenção o tipo que você comprou antes de começar a cozinhá-lo.
A preparação do cuscuz padrão não leva mais tempo do que fazer chá, por exemplo. Coloque em um copo e despeje água fervente sobre ele, mexa e cubra com uma tampa ou papel alumínio por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque um pedaço de manteiga e mexa novamente. Para torná-lo mais saboroso e perfumado, adicione cominho, coentro ou canela e tampe novamente por 5 minutos.
Em vez de água, você pode colocar cuscuz com frango ou caldo de carne. Se decidir prepará-lo desta forma, nosso conselho é adicionar as folhas de ervas verdes de sua escolha - hortelã, manjericão, endro. Uma boa opção é um punhado de cebolas verdes picadas finamente e um pedaço de manteiga.
Se você quiser preparar uma quantidade maior de cuscuz, pré-aqueça um prato grande resistente ao calor com água ou caldo no forno em temperatura baixa (cerca de 120 graus). Depois de removê-lo, despeje nele cuscuz e acrescente a manteiga. Mexa bem para que os mamilos não grudem. Adicione temperos verdes a seu gosto e presunto bem picado. Cubra com uma tampa ou papel alumínio por alguns minutos e adicione óleo extra antes de servir.
Se você estiver com um espírito aventureiro, adicione três colheres de sopa de creme de leite e mexa.
As melhores especiarias para o cuscuz são o coentro fresco, o manjericão e a salsa. Casca de limão ralada também é uma boa opção. Você pode tentar adicionar nozes - nozes ou amêndoas picadas. Também frutas secas - damascos, passas, mas você também deve adicionar pedaços de frango frito.
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Cuscuz Cuscuz
O cuscuz é uma pequena massa seca que é fervida e comida como macarrão. Esses pequenos grãos são, na verdade, uma massa preparada por uma tecnologia especial de sêmola de trigo ou trigo duro moído grosseiramente. Em algumas áreas cuscuz cuscuz é preparado a partir de cevada ou painço moído grosseiramente.
