2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pimentos recheados com carne picada e arroz são um dos pratos mais comuns preparados na Bulgária. Tradicionalmente, os pimentões secos recheados com feijão são servidos na véspera de Natal. Mas para diversificar um pouco o cardápio, você pode rechear pimentões com outros recheios. Aqui estão 3 opções:
Pimentos recheados com alho-poró
Produtos necessários: 1 kg de pimentão (de preferência seco), 1 kg de alho-poró, 100 g de manteiga, 50 g de arroz, pimenta preta e vermelha, sal.
Método de preparação: Frite o alho-poró picado finamente e o arroz na gordura quente e adicione água se necessário. Quando tudo estiver cozido tempere com especiarias e recheie os pimentos pré-eviscerados com este recheio. Disponha em uma assadeira untada, acrescente um pouco de água e leve ao forno até ficar totalmente cozido em forno pré-aquecido.
Pimentos recheados com vegetais
Produtos necessários: 1 kg de pimentos, 100 g de manteiga, 1 cenoura, uma fatia de aipo, 4 cebolas, 60 g de ervilhas, 4 batatas, 5 tomates, alguns raminhos de salsa, sal e pimenta a gosto, 1 xícara de iogurte.
Método de preparação: Batatas, cenouras, aipo e ervilhas são fervidos e cortados em cubos. Frite a cebola picadinha na manteiga, acrescente os legumes cozidos, um pouco do tomate ralado e tempere o recheio com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até engrossar.
Recheie os pimentões descascados com esta mistura, arrume-os em uma assadeira untada, despeje o molho sobre o restante dos tomates e leve ao forno pré-aquecido. Sirva com iogurte.
Pimentão recheado com espinafre
Produtos necessários: 1 kg de pimentão vermelho, 800 g de espinafre, 200 g de queijo, 60 g de arroz, 5 tomates, 2 cebolas, 1 xícara de iogurte, 100 g de manteiga, sal e pimenta a gosto.
Método de preparação: Frite a cebola picadinha na manteiga junto com o arroz. A eles acrescente o espinafre lavado e picado, metade dos tomates ralados e o queijo. Os produtos são cozidos até a evaporação do líquido e o recheio assim preparado é temperado com sal e pimenta.
Recheie com ele os pimentões descascados, arrume em uma assadeira untada, regue com o molho de tomate restante e leve ao forno pré-aquecido. Sirva com iogurte.
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