2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
No inverno, os pimentões secos são o prato preferido de jovens e velhos, e para a véspera de Natal a mesa é impensável sem os tradicionais pimentões secos recheados com feijão. Os fios de pimentão seco podem ser usados para decorar a cozinha.
Para secar pimentas, você precisa de pimentas saudáveis que não sejam as mais carnudas. É melhor secar os pimentões vermelhos. Deixe-os três dias em sala ventilada, separando-os um do outro.
Em seguida, escolha as pimentas mais saudáveis, sem manchas e manchas de podridão. As pimentas são amarradas perfurando seu talo com uma agulha ou amarrando cada talo.
Deve-se deixar uma distância suficiente entre os pimentões no barbante para que não se toquem e haja acesso de ar suficiente. Eles são pendurados em um local fechado ventilado e, portanto, seco. Secam muito bem ao sol, mas à noite devem ser guardados para não se molharem.
Como resultado, os pimentões ficam crocantes e quebradiços. Para cozinhar, eles devem ser enxaguados com água fria, depois embebidos em água morna para inchar e as sementes removidas.
Os pimentos são recheados ou esmagados em pedaços e adicionados aos pratos. Pimentos secos são usados para fazer uma deliciosa salada de inverno - eles são levemente cozidos sem ficar pretos, amassados e cebolas ou alho-poró, azeite, vinagre e temperos são adicionados a gosto.
Os pimentões são secos da mesma maneira. As pimentas podem ser secas e cortadas em pedaços. São limpos de sementes e caules, cortados em duas ou quatro partes ou tiras.
Coloque em água fervente e cozinhe por dez minutos. Em seguida, seque em um rack ou secador de pratos. Os pimentos são secos no forno com a porta aberta a uma temperatura de 60 graus.
Você também pode secá-los ao sol espalhando-os sobre um papel e cobrindo com gaze. Pimentos secos picados são armazenados em sacos plásticos ou em potes fechados.
Recomendado:
Vamos Congelar Pimentas Para O Inverno
Pimentas congeladas são ingredientes muito convenientes para qualquer prato, pois podem ser adicionadas tanto a pratos de vegetais quanto de carne. Pimentas congeladas também podem ser recheadas. Adequados para congelar são pimentões grandes com uma estrutura densa.
Vamos Secar Frutas Para O Inverno
Uma das maneiras mais saudáveis de armazenar frutas para o inverno é secar. Além de não necessitarem de muito preparo, os frutos secos são deliciosos e sem temperos adicionais, o que os torna úteis. Aqui estão algumas dicas sobre como secar frutas em casa:
Vamos Secar Maçãs Para O Inverno
Para secar maçãs para o inverno, você precisa de frutas saudáveis. Lave em água corrente e seque com uma toalha grossa. Papel ou jornal foi colocado na bandeja. As maçãs são cortadas em círculos de meio centímetro de espessura. Eles não descascam porque vão rachar quando secos.
Vamos Secar Ameixas Para O Inverno
Os frutos secos têm um sabor altamente concentrado e as ameixas são um dos preferidos. Eles são um ótimo complemento para uma variedade de bolos de frutas no inverno, bem como um sabor de frutas indispensável e conhecido na preparação do oshav.
Vamos Secar Roseiras Para O Inverno
A roseira também é chamada de "rosa selvagem". Os antigos gregos a associavam com a deusa da beleza, que, assim que soube da morte de seu amado Adônis, correu para ele por entre as roseiras. Sua dor foi tão grande que ela não percebeu os espinhos espinhosos rasgando sua pele delicada.
