2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Fazer patê caseiro com aroma e sabor delicados é brincadeira de criança. Tudo que você precisa é a proporção exata dos produtos que oferecemos aqui. E que delicadeza maior do que o fígado.
Patê de fígado assado
Produtos necessários: 100 g de fígado bovino; 200 g de fígado de porco; 50 g de manteiga; 50 g de bacon; 1 mil. um copo de leite fresco; 1 fatia de pão branco; 1 ovo; Sal e pimenta a gosto).
Método de preparação:
O fígado é cortado em pequenos pedaços. É estufado em ½ pela gordura. Quando estiver pronto, deixe esfriar. Em seguida, moa em um moedor de carne, o mais fino possível. Em uma tigela grande, misture o pão embebido no leite, o bacon picado, o ovo e os temperos. Mexa bem e depois acrescente a carne. Continue mexendo até que uma mistura mais homogênea seja possível, depois despeje em uma forma (talvez um bolo, ou o que você tiver em mãos) e leve ao forno brevemente em uma temperatura moderada.
O aperitivo pode ser servido com um tempero à sua escolha.
Outra iguaria, também do time do patê:
Patê de peru, berinjela e maionese
Produtos necessários:
250 g de carne de peru defumada; 125-150 g de maionese; uma berinjela; três dentes de alho; 1 mil. uma xícara de nozes; meio cacho de salsa; Sol
Método de preparação:
A carne de peru defumada é cortada em pequenos pedaços. A berinjela é cozida e descascada. Descasque o alho e lave. Tudo junto com as nozes são moídas até formar um purê. Adiciona-se 2/3 da maionese e depois o sal. O vinagre pode ser adicionado, de preferência. Antes de servir, o aperitivo é decorado com folhas de salsa e o restante da maionese é usado para decoração.
Bom apetite e sucesso culinário!
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