2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todo mundo sabe como fazer pão. Existem muitas opções para isso. Por exemplo, ao empanar queijo amarelo, ele deve permanecer em água gelada ou no freezer por um tempo. Em seguida, à milanesa da maneira usual ovo-farinha-ovo ou assim chamada. empanados "Patafri".
Este empanado é, na sua versão mais simples, ovos batidos misturados com farinha, adicionados de leite, um pouco de mostarda, um dente de alho, pimenta-do-reino, sal e trazidos para uma densidade de boza ou uma mistura de panqueca grossa. Existe uma variante com cerveja em vez de leite fresco e outra em que as proteínas são batidas separadamente em uma espuma espessa e misturadas cuidadosamente com a mistura total. O princípio básico é que o último é o ovo.
O panado geralmente anda de mãos dadas com a fritura. Isso ocorre porque é mais fácil e rápido. Mas a desvantagem comprovada do processo de fritura deve ser mantida em mente. Nos últimos anos, muitas pessoas começaram a evitá-lo, pois quase todos os alimentos que podem ser fritos podem ficar ainda mais saudáveis e com aparência melhor quando cozidos no forno.
Por que é preciso ficar horas sentadas em frente ao fogão para fritar os empanados, quando você pode simplesmente colocá-los no forno? Aqui estão algumas idéias para produtos de panificação empanados:
Abobrinha à milanesa no forno
Produtos necessários:
3 abobrinhas, 1 colher de chá. iogurte, 1 colher de chá. mostarda, grânulos de alho, sal
Sobre o empanamento:
1/2 colher de chá pão ralado, 1/2 colher de chá. flocos de batata, 1 colher de sopa. parmesão ralado, 1 colher de chá. alho em pó, 1 colher de chá. endro seco, 1 colher de chá. colorau
Método de preparação:
Corte a abobrinha em 8 no sentido do comprimento. Mergulhe no iogurte pré-misturado, mostarda, grânulos de alho e sal a gosto. Depois, na mistura para empanar. Ovalize bem e arrume lado a lado em uma assadeira untada. Polvilhe com azeite por cima e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
Eles podem ser servidos com iogurte de alho.
Fígados de frango à milanesa no forno
Produtos necessários:
500 g de fígado de frango, 2 ovos, farinha de rosca, pão ralado
Método de preparação:
Os fígados de frango são lavados, escorridos e moderadamente salgados. Ovalize sucessivamente na farinha, ovo e pão ralado. Disponha em papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.
Pangasius à milanesa no forno
Produtos necessários:
1 kg. peixe pangasius, sal, molho de soja, molho de limão
Para a marinada:
½ h.h. farinha, ½ colher de chá. pão ralado, pimenta preta moída, demônio seco, tomilho
Método de preparação:
O peixe é marinado com sal, molho de soja e molho de limão, e é bom sentar na mistura por cerca de meia hora. Os filetes são então mergulhados na marinada pré-preparada. Arrume-os lado a lado em uma bandeja forrada com papel manteiga, untada e untada. Polvilhe o peixe com azeite ou azeite por cima. Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C.
Nota - também pode ser cozido em um saco de cozimento.
Bifes à milanesa no forno
Produtos necessários:
500 g de costeletas de porco (4-5 peças), 3 ovos, 60 g de queijo amarelo ralado, 2 colheres de sopa. farinha + farinha para rolar os bifes, 3 colheres de sopa. pão ralado, 1/2 ramo de endro, 1/2 ramo de salsa, pimenta-do-reino, sal, óleo
Método de preparação:
Os bifes são bem batidos. Sal, polvilhe com pimenta do reino e passe na farinha.
O empanado é preparado misturando o queijo amarelo ralado com 2 colheres de sopa. farinha, pão ralado, endro e salsa e adicione aos ovos batidos. Misture bem e adicione água ou leite se necessário. Sal e pimenta são adicionados a gosto.
Passe os bifes na mistura e arrume-os em uma assadeira coberta com papel manteiga. Cubra com azeite ou azeite. A bandeja é coberta com papel alumínio. Asse por cerca de 50 minutos em forno pré-aquecido a 220 graus. Em seguida, o papel alumínio é removido e cozido.
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