2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A acácia, cuja terra natal é a América do Norte, pode ser encontrada em muitos lugares na Bulgária. É cultivado não só por causa de suas belas cores, mas também porque combate com sucesso tosses e resfriados. Sua parte utilizável são as pétalas e suas belas flores. Aqui estão 3 opções de como e o que preparar com a flor de acácia.
Flores de acácia empanadas
Produtos necessários: 20 pcs. flores de acácia, 3 ovos, 1/2 colher de chá. farinha, 3 colheres de sopa. leite fresco, óleo de fritura, sal a gosto
Método de preparação: Da farinha, os ovos, o leite e o sal fazem um empanado, que se bata bem com um garfo ou batedeira. Flores de acácia são lavados e secos e imersos na farinha de rosca. Frite dos dois lados em gordura pré-aquecida. Podem ser servidos com compotas de frutos silvestres.
Geléia de flores de acácia
Produtos necessários: 250 g flores de acácia, 550 g de açúcar, 1 colher de chá de água, suco de 1/2 limão
Método de preparação: As flores são lavadas, secas e esfregadas com o açúcar. Permanecem assim por 24 horas, após o que são levados à fervura junto com a água. Quando a geléia de acácia começa a engrossar, acrescenta-se suco de limão. Despeje em potes secos, que são fechados e colocados com as tampas fechadas até esfriar completamente.
Acacia mekici
Produtos necessários: 2 ovos, 250 g de iogurte, 1/4 colher de chá. bicarbonato de sódio, 500 g de farinha, 1 pitada de sal, 1 colher de chá. água, 20 flores de acácia, gordura para fritar, açúcar de confeiteiro para polvilhar, essência de laranja
Método de preparação: As flores de acácia são lavadas, secas, cortadas em pedaços e borrifadas com essência de laranja. Ficam assim por cerca de 15 minutos, os ovos batidos são misturados ao iogurte com o qual se dissolve o refrigerante e a eles se junta a farinha e o sal, batendo constantemente. Por fim, adicione a água. Ele se quebra até que as bolhas comecem a se formar. Deixa-se repousar 30 minutos a massa assim preparada, depois juntam-se as flores de acácia, voltam a misturar-se e formam-se bolinhas, que são colocadas na gordura quente. Depois de prontos, os moles são deixados para escorrer em papel toalha e servidos polvilhados com açúcar de confeiteiro.
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