Uso De Leite De Coco Na Culinária

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Vídeo: Uso De Leite De Coco Na Culinária

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Vídeo: COMO FAZER LEITE DE COCO CASEIRO - 4 DIFERENTES MANEIRAS | PLANTTE 2024, Setembro
Uso De Leite De Coco Na Culinária
Uso De Leite De Coco Na Culinária
Anonim

Este líquido tropical possui muitas propriedades úteis. Apenas ½ litro contém 58 miligramas de cálcio, 48 miligramas de fósforo, 60 miligramas de magnésio e 600 de potássio. Toda esta mistura saudável com apenas 48 calorias!

O leite de coco também é rico em vitaminas - C, B6, riboflavina e tiamina, além de inestimável para o sistema digestivo e fibra cardíaca. Com todos os seus valiosos ingredientes, leite de coco torna-se parte integrante da nossa dieta.

Com seus minerais, a bebida tropical reduz o desequilíbrio de sal no organismo, principal responsável pela hipertensão. O consumo de leite de coco é altamente recomendado após exercícios ou atividades físicas extenuantes, quando o corpo precisa de recarga.

Você provavelmente não sabe que o leite de coco contém uma concentração muito maior de gordura do que o leite de vaca. Possui um teor de gordura entre 17 e 22%. A boa notícia é que não enche, pelo contrário - por falta de colesterol na sua composição. Um copo de leite de coco contém menos calorias até do que o suco de laranja e estimula o metabolismo do corpo.

Outra vantagem a favor desta bebida é que ela é um poderoso antioxidante e o ajudará a combater os vírus. Ele controla os níveis de açúcar no sangue, ajuda a tratar problemas renais e está até relacionado ao câncer.

Pesquisas recentes sugerem que uma bebida exótica pode ser um bom substituto para a fórmula para bebês. De acordo com os cientistas, ele contém ácido láurico, que também é encontrado no leite materno.

Mas, já que elogiamos os ingredientes inegavelmente úteis do leite de coco, vamos apresentar algumas receitas que podem ser incluídas:

Frango com leite de coco
Frango com leite de coco

O leite de coco é um ingrediente fundamental na culinária asiática, africana, indiana, indonésia e sul-americana. É muito utilizado na preparação de sopas, molhos, pratos e sobremesas.

Peixe com leite de coco

É preparado em 20 minutos. Primeiro, pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque dois filés de peixe branco em um saco de cozimento. Adicione 200 ml. leite de coco, suco e casca ralada de 1 lima (ou limão). Adicione o tempero de peixe e pimenta picadinha. Feche o envelope e leve ao forno por 20 minutos. Rápido, fácil, saboroso e útil.

Frango com canela, gengibre e leite de coco

Esta receita é do tesouro da culinária indiana. Frite 6 coxas de frango até dourar. Quando estiverem prontos, retire-os da frigideira e frite no lugar deles 1 cabeça de cebola picada, 1 pimenta vermelha picada, 1 colher de chá de canela e 1 colher de chá de gengibre. Coloque o frango de volta na panela junto com 200 gramas de batatas finas de primavera, 400 mililitros Leite de côco e 150 mililitros de caldo. Deixe no fogão até que as batatas estejam cozidas.

Sopa de abóbora com hortelã e leite de coco

½ quilograma de abóbora cortada em cubos e ferva. Amasse com 200 gramas de açúcar até que esfrie. Adicione 200 mililitros de leite de coco, 200 mililitros de leite fresco, um pacote de baunilha e casca ralada de 1 limão (se você não tiver lima e limão obras). Antes de servir, pique finamente a hortelã e polvilhe para esplendor. Apreciar!

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