2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
1. Bolinhos de massa, bolinhos, bolinhos são fervidos, colocando-os em água fervente com sal. Quando eles estão prontos, eles vêm à tona;
2. O caldo de carne é salgado cerca de meia hora antes da cozedura completa da carne, o peixe - no início da cozedura e o caldo de cogumelos - no final da cozedura;
3. A massa não absorve muita gordura quando frita em fogo alto;
4. As almôndegas fritas ficam mais suculentas se o pão adicionado à mistura não for totalmente extraído do leite ou da água em que foi mergulhado;
5. A carne para fritar ou assar é cortada através das fibras musculares e, em seguida, martelada para achatar e rasgar seu tecido conjuntivo. Se precisar de fatias finas ou pequenos cubos de carne crua, coloque a carne no compartimento da geladeira por exatamente 1 hora - assim será mais fácil de cortar;
6. Ao fritar bifes, costeletas, schnitzels, muitas vezes são virados para que o suco não evapore rapidamente e não seque;
7. Ao fritar peixes, use farinha de milho. Ele resiste ao processamento em temperaturas mais altas e queima com mais força. Também absorve menos gordura;
8. Se a água evaporar muito rapidamente durante o cozimento, adicione mais, mas na mesma temperatura.
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O Que Precisamos Saber Sobre A Culinária Francesa
A culinária francesa é considerada a base de muitas culinárias do mundo ocidental. A influência e o reconhecimento das técnicas clássicas da cozinha francesa são lendárias. Esta é a principal razão pela qual muitas pessoas não se atrevem a começar a estudá-los.
Truques De Culinária De Batata Que Você Precisa Saber
Um dos principais produtos da cozinha búlgara é a batata. Existem muitos pratos que usam batatas, mas também existem pequenos truques que podemos usar. - Velhote batatas não fique preto durante o cozimento se adicionar um pouco de vinagre de vinho ou suco de limão à água;
Termos Básicos De Culinária Que Você Precisa Saber
- Aspic - massa semelhante ao abeto obtida a partir de um caldo forte com adição de gelatina. - Bife - uma fatia grossa de carne de filé cortada em cruz. Frite ou grelhe. - Béchamel - molho light de leite feito de manteiga, farinha e leite.
As Coisas Sobre Como Cozinhar Bacon Que Todos Deveriam Saber
O que precisamos saber sobre o bacon ao cozinhar com ele, o conheceremos nas linhas a seguir. O bacon é uma iguaria e sem dúvida é muito perfumada quando cozinhada. Ao cozinhar carne seca, é bom adicionar um pouco de bacon para torná-la saborosa.
Higiene Culinária - O Que Precisamos Saber?
A cozinha é um dos lugares mais importantes da nossa casa. Um lugar onde preparamos comida para nossa família, parentes e amigos com amor e diligência. Em média, cada dona de casa gasta 9-10 horas por semana em cozinhando . É por isso que é extremamente importante seguir o básico regras de higiene na cozinha .
