2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitas pessoas não conseguem desistir dos fritos, embora estejam suficientemente informadas sobre os seus efeitos nocivos no coração e no estômago, bem como no estado da pele.
Com aquecimento prolongado a uma temperatura de mais de 200 graus, cada gordura se decompõe completamente. Durante este processo, muitas substâncias nocivas são formadas.
Se notar que depois de comer frito, você vai ao dermatologista, desiste das iguarias. Eles só lhe trazem problemas!
Segundo os cientistas, o frito ativa e agrava a neurodermatite, psoríase, acne, dermatite seborréica e outras doenças de pele. O mesmo se aplica a pessoas com problemas de estômago e coração.
A única gordura que não tem efeito nocivo no corpo é o azeite - e não refinado. É útil para acompanhar saladas e aperitivos, pode ser utilizado para assar carnes e peixes.
No entanto, a temperatura não deve exceder 200 graus. Também pode ser usado para fritar rapidamente. O azeite de oliva refinado é adequado para frituras mais longas. É inútil, mas não faz mal.
Este azeite é muito mais inofensivo do que usar óleo de girassol ou de milho para fritar. Segundo os cientistas, isso se deve ao fato de o azeite conter ácidos ômega-9 monoinsaturados.
E no óleo de girassol e no óleo de milho existem gorduras ômega-6 menos úteis. Mas se você pode evitar fritar, faça.
Os óleos tratados termicamente não fornecem ao corpo o material de construção necessário para seu funcionamento adequado e saudável.
Sob a influência da alta temperatura, as gorduras são oxidadas e formam uma enorme quantidade de substâncias nocivas e radicais livres, que desencadeiam reações patológicas no organismo.
Os alimentos fritos também têm um efeito negativo no fígado, provocando distúrbios metabólicos, contribuindo para o desenvolvimento da aterosclerose, doenças dos sistemas nervoso e imunológico e da pele.
Segundo os especialistas, a deliciosa crosta crocante que se forma durante a fritura é estritamente proibida para pessoas com quaisquer doenças de pele e especialmente para quem sofre de psoríase.
Em vez de em uma frigideira com gordura, cozinhe em potes de cerâmica ou no vapor. Nunca mais use a gordura com a qual fritou alguma coisa. Não importa quanto óleo, derrame-o.
Se você tiver uma fritadeira, esconda-a ou use-a para fritar grandes quantidades de comida uma vez. Porque o óleo deve ser descartado.
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