2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Couve-flor é um vegetal extremamente saudável com vários benefícios para a saúde.
Veja 8 benefícios de consumir couve-flor:
1. Contém muitos nutrientes
A couve-flor tem muito poucas calorias, mas é rica em vitaminas. A verdade é que contém quase todas as vitaminas e minerais de que nosso corpo necessita.
Em 128 g de couve-flor crua existem:
- Calorias: 25
- Fibra: 3 g
- Vitamina C: 77% da ingestão diária recomendada
- Vitamina K: 20% da ingestão diária recomendada
- Vitamina B6: 11% da ingestão diária recomendada
- Ácido fólico: 14% da ingestão diária recomendada
- Ácido pantotênico: 7% da ingestão diária recomendada
- Potássio: 9% da ingestão diária recomendada
- Manganês: 8% da ingestão diária recomendada
- Magnésio: 4% da ingestão diária recomendada
- Fósforo: 4% da ingestão diária recomendada
2. Possui alto teor de fibra
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Couve-flor contém uma grande quantidade de fibra, que é importante para reduzir a inflamação e ajudar na digestão. Uma dieta rica em fibras está associada a um menor risco de doenças cardiovasculares, câncer e diabetes.
3. Uma boa fonte de antioxidantes
A couve-flor é muito rica em antioxidantes glucosinolatos e isotiocianatos, que comprovadamente retardam o crescimento das células cancerígenas. Também contém carotenóides, flavonóides e vitamina C, que reduzem o risco de doenças cardiovasculares e estimulam o sistema imunológico.
4. Pode ajudar na perda de peso
A couve-flor é rica em fibras e água. Na verdade, o conteúdo de água é de impressionantes 92%. Todas essas propriedades podem ser benéficas na perda de peso.
5. É rico em vitamina B4 (colina)
A colina é um nutriente importante que muitas pessoas não conseguem obter. Uma xícara de couve-flor contém 45 mg de colina, que é cerca de 11% da ingestão recomendada para mulheres e 8% para homens. A colina está envolvida em muitos processos no corpo, como a manutenção da integridade das membranas celulares, a síntese de DNA e a manutenção do metabolismo. Também evita o risco de doenças hepáticas, cardíacas e neurológicas.
6. Rico em Sulforafano
Couve-flor contém o antioxidante sulforafano. O sulforafano é um composto vegetal com muitos efeitos benéficos. Reduz o risco de câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.
7. Alternativa com baixo teor de carboidratos para cereais e leguminosas
Consumo de couve-flor é uma maneira fantástica de aumentar a ingestão de vegetais e seguir uma dieta baixa em carboidratos. Uma xícara de couve-flor contém 5 g de carboidratos e uma xícara de arroz contém 45 g de carboidratos - nove vezes mais do que a couve-flor.
8. Fácil de aplicar na dieta
É muito fácil adicionar couve-flor ao seu menu. Você pode comê-lo cru, cozido, cozido ou assado. Além disso, pode ser usado em várias receitas e combinado com vários pratos.
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