2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Se você, como nós, é fã do doce e do suculento bolos, então, provavelmente, semana após semana, você se misturará a alguma outra doce tentação em casa.
E se não te basta apenas saciar a tua fome por doces, mas queres melhorar e cada bolo subsequente que sai das tuas mãos fica cada vez mais delicioso e bonito, então precisas das próximas 7 receitas de cremes.
Se não se lembra de todos, pelo menos goste de alguns, porque com eles os seus bolos vão ter a garantia de ser bons.
1. Creme rápido
Bata 4 gemas com 1 xícara de chá de açúcar até obter a clara. Adicione 1 colher de chá de leite fresco, manteiga 1 colher de sopa, farinha 1 colher de sopa e 1 baunilha. A mistura é colocada no fogo e mexida até engrossar. Enfeite o bolo com o creme de leite resfriado.
2. Creme
Bata 500 g de natas, adicionando aos poucos 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro. Quando o creme começar a engrossar, acrescente 2 claras de ovo, batidas na neve com 1 colher de açúcar de confeiteiro e 2 de baunilha. Vários bolos são decorados com o creme com a ajuda de uma seringa.
3. Creme de manteiga
Separe as gemas das claras de 3 ovos. Os brancos são esmagados na neve. À parte, bata as gemas com 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro. Em outra tigela, bata 250 g de manteiga até ficar cremosa. A ela junte as gemas batidas com o açúcar em fio fino e por último as claras em neve batidas. Bolos e outros doces são recheados e guarnecidos com este creme.
4. Creme branco
Para 1/2 litro de leite fresco acrescente 2 colheres de sopa de farinha e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. À parte, bata 125 g de manteiga com 100 g de açúcar de confeiteiro até formar uma espuma. Um pouco do leite resfriado é adicionado à manteiga batida. A mistura é mexida durante 15 minutos Este creme é adequado para marshmallows prontos.
5. Creme com nozes
Creme 1 colher de chá batido com 150 g de açúcar de confeiteiro e baunilha. Adicione 3 gemas batidas e 150 g de nozes moídas. Enfeite o bolo com as natas preparadas.
6. Creme de Amêndoa
Bata 6 gemas com 1 colher de chá de açúcar e 1/2 colher de sopa de manteiga até ficar branco. Adicione 100 g de amêndoas moídas, 100 g de chocolate ralado, 1 baunilha, 1/2 xícara de chá de leite fresco. A mistura é colocada no fogo. Mexa constantemente até engrossar. Espalhe o creme de leite resfriado sobre o bolo.
7. Creme de Mocha
Foto: K. Georgieva
Misture 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá de café coado e fervido e 6 colheres de sopa de açúcar. A mistura é colocada no fogo e mexida até engrossar. 150 g de creme são adicionados ao creme resfriado. Mexa novamente e enfeite o bolo com as natas preparadas.
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