2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todo mundo sabe que o consumo excessivo de gordura tem um efeito prejudicial tanto no corpo quanto na saúde. No entanto, a maioria das pessoas está acostumada a cozinhar com muito gordo, acreditando que sem ela o prato não ficará saboroso. Esta é uma ilusão que você pode superar com apenas alguns truques. É assim:
Cebola, alho, cogumelos e outros alimentos desse tipo podem ser cozidos com sucesso em caldo de vegetais, não em óleo. Outra opção é estufar em uma frigideira seca - fica mais saboroso do que você pensa.
As fatias torradas ficam realmente incríveis, manchadas de geleia. Não precisam ser espalhados com manteiga ou margarina, principalmente se o pão for muito gostoso.
Uma das maneiras mais úteis e saborosas de cozinhar vegetais não é fritar, mas cozinhar. Desta forma, eles permanecem frescos e retêm o seu aroma.
Em vez de temperar saladas com óleo, use vinagre de arroz ou outras versões de vinagre rico em gordura. Mesmo um pouco de suco de limão em vegetais verdes também funciona.
Dê uma olhada nas dezenas de molhos e molhos sem gordura em supermercados. E é melhor escolhê-los.
Mesmo que você não cozinhe, mas apenas faça compras, evite alimentos fritos. Estas são batatas fritas, batatas fritas e todos os alimentos semelhantes. Eles contêm gorduras escondidas. A melhor opção para seu preparo é assar.
Os produtos semiacabados, principalmente os congelados, também contêm gordura. Na hora de escolhê-los, aposte naqueles com menos de 3 g de gordura por porção.
As especiarias compensam o óleo. Além do sal e da pimenta tradicionais, o mercado oferece uma grande variedade de especiarias que podem enriquecer nossos pratos. Mesmo que você cozinhe com uma quantidade mínima de gordura, isso não será notado de forma alguma se você experimentar generosamente com eles.
Ao refogar e estufar, a gordura é substituída por caldo de galinha ou vinho branco. No entanto, também há gordura no caldo. Para retirá-lo, aqueça o líquido. Quando quente, a gordura sobe para o topo. Retire com uma colher.
Se você ainda adora cozinhar gordura, pelo menos aposte no azeite.
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