2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Como parte da diversidade cultural mundial, a culinária búlgara é caracterizada por um sabor excelente e uma diversidade excepcional. Muitos dos pratos são preparados de acordo com receitas antigas, transmitidas de geração em geração ao longo dos séculos.
Na Bulgária, crescemos com o sabor de vários pratos específicos, sem os quais seria difícil imaginar uma boa mesa tradicional. Aqui estão os pratos sem os quais um búlgaro não pode viver.
1. Sopa Bob
A sopa de feijão é um prato tradicional da cozinha búlgara, preparada com feijão cozido, vegetais (cenoura, tomate, pimentão, cebola) e especiarias, que pode ser consumida com ou sem refogado. Costuma-se adicionar salsicha ou bacon fatiado a essa sopa. Embora seja um prato ritual para a véspera de Natal, muitas pessoas gostam de comer uma refeição deliciosa nos outros dias do ano.
2. Torta
Dificilmente há estrangeiro que tenha comido uma tradicional tarte com queijo caseiro e crostas caseiras e não tenha ficado fascinado pelo sabor da massa pão multicamadas com recheio. É bastante lógico que os búlgaros não possam viver sem a torta.
3. Moussaka
Na verdade, a maioria dos países dos Balcãs está lutando pela autoria desta receita, mas isso não importa muito. A deliciosa combinação entre carne picada e batata não precisa ser descrita, mas é melhor comer moussaka.
4. Tarator
Também chegamos ao aperitivo mais popular do nosso país durante a temporada de verão. Embora os gregos acreditem que roubamos sua salada com iogurte e pepino e apenas a diluímos, algumas fontes indicam que a sopa fria de verão foi preparada pela primeira vez em nosso país longe da fronteira com a Grécia, sem muita interação com as tradições culinárias de os helenos, herdeiros.
5. Pimentas recheadas
São dezenas de variedades de pimentões recheados, mas o resultado final está sempre associado ao ótimo sabor do prato.
6. Mish-mash
O mish-mash fica pronto em minutos e predispõe ao uso de produtos caseiros. Grande prato de primavera para comer, polvilhado com muita salsa e uma tigela de Tarator.
7. Sopa de estômago
É preparado com carne de boi ou porco bem cozida e picadinha. Alho, vinagre, pimenta vermelha picante ou pimenta picante são adicionados à sopa já preparada. Para algumas pessoas, a sopa de tripas continua a ser uma ótima maneira de aquecer, para outras - para ficar sóbrio, e outros gostam de comer sem motivo.
8. Sarmi
Sarmas são tipos diferentes das folhas usadas para embrulhar o recheio. Mas tanto o sarma do repolho quanto o da videira podem ser preenchidos com qualquer coisa para fazer um ótimo prato.
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