2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O rambutan é uma fruta exótica decorativa extremamente popular no sudeste da Ásia, mas agora está disponível em nossos mercados. Rambutan / Nephelium lappaceum / é o fruto da árvore de mesmo nome, originária do arquipélago malaio e do sudeste asiático. A casca do fruto é recoberta por pêlos com cerca de 4-5 cm de comprimento, de coloração roxa, laranja ou amarela, e os pêlos são verde-amarelados.
O rambutan ela recebe esse nome justamente por causa desses cabelos / do malaio "rambut" - cabelo /. Por causa de sua aparência, a fruta exótica é chamada de "lichia peluda". O Rambutan é muito pequeno - do tamanho de uma ameixa. É por isso que costuma ser chamada de ameixa com agulhas.
O rambutan tem uma casca dura com uma cor laranja-avermelhada, sob a qual se encontra o miolo branco e suculento. O interior tem um aroma muito leve de chá verde e um sabor doce a amargo-azedo. Seu sabor pode ser definido como algo entre melão e balas de geleia. Os rambutans vindos da Tailândia são mais saborosos nos meses de maio a setembro, enquanto os da América Latina são mais suculentos no inverno.
Composição de rambutan
O rambutan é uma excelente fonte de vitaminas e minerais importantes, incluindo vitamina C, ferro, fósforo e cálcio. Contém gorduras, proteínas, fibras e carboidratos.
100g rambutan contêm apenas 64 calorias, 0,1 g de gordura, 1 mg de sódio, 0 mg de colesterol, 16,5 g de carboidratos, 53 mg de vitamina C, 20 mg de cálcio, 1,9 mg de ferro.
Seleção e armazenamento de rambutan
Você vai reconhecer o maduro rambutan na casca vermelha a vermelha escura e pêlos bem definidos. A fruta fica mais doce quando os cabelos começam a secar. Rambutan não continua a amadurecer após a colheita, então tome cuidado - escolha apenas frutas bem maduras.
Guarde na geladeira por cerca de uma semana, e em temperatura ambiente significativamente menor - cerca de 2-3 dias. Se ainda não experimentou este milagre exótico, agora é a hora, porque não só é muito saboroso, mas também útil.
Rambutan na culinária
Usando os dedos, retire a casca do rambutan e divida a fruta descascada em duas metades. Consumir apenas o miolo transparente da fruta. Sirva bem gelado para saborear ao máximo. O sabor da lichia peluda é ainda mais realçado se polvilhada com um pouco de açúcar e canela ou açúcar de baunilha.
Usar rambutan como ingrediente em várias saladas exóticas, até mesmo em compotas e compotas. É um excelente complemento para vários queijos de pasta mole ou carnes. Na maioria dos países asiáticos, sua noz é usada para produzir sabão e gordura de cozinha devido ao seu teor significativamente alto de gordura.
Benefícios do rambutan
Ficou claro que o rambutan é uma boa fonte de vitaminas e minerais importantes, o que o torna valioso para a saúde. Se você faz dieta e tenta perder peso, o rambutan é a fruta perfeita para você.
Com ele você pode não só emagrecer de forma saudável, mas também abastecer o corpo com substâncias valiosas. Ajuda no diabetes, é útil para o sistema digestivo, para reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Reduz os níveis de colesterol ruim. De acordo com as pesquisas mais recentes, o consumo regular de rambutan ajuda a regular os níveis de pressão arterial. Devido ao alto teor de nutrientes, o rambutan mantém uma aparência saudável e bonita da pele e dos cabelos.
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Vamos Nos Familiarizar Com O Rambutan
O rambutan é uma fruta asiática que está se tornando cada vez mais popular em nosso país. Você também pode encontrá-lo sob o nome de peludo. Parece um pouco com uma castanha antes de sua casca ser removida. O sabor desta interessante fruta asiática é semelhante ao do melão, algumas pessoas o definem como o sabor de balas de geleia.
