2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Para facilitar o cozimento do feijão, sugerimos que você deixe de molho à noite - em algumas receitas é embebido apenas com água, em outras com água e uma colher de chá de sal.
Quando o cozimento real começar, você pode descartar a primeira água assim que ferver. Algumas donas de casa acrescentam 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, após o feijão ferver, espere 10 minutos para ferver, despeje a água e despeje uma nova. Claro, você também precisa enxaguar o feijão.
Preparamos três receitas de feijão. Para a nossa primeira oferta, você precisa de cerca de ½ kg de feijão, 2 cebolas, cenouras, pimentões, tomate ou suco de tomate, colorau, óleo, um pouco de salgado, sal, hortelã.
Se você já molhou o feijão por uma noite, é hora de colocá-lo em uma panela com bastante água e ligar o fogão. Durante esse tempo, pique cebolas, cenouras, tomates e coloque ao lado do feijão.
Assim que ferver, adicione as especiarias - sal e salgadas e mude para um nível mais baixo. Quando estiver macio e pronto, retire do fogo e acrescente a hortelã seca. Para refogar, sugerimos óleo para aquecimento e adicionar uma colher de chá de colorau. Misture bem e acrescente o feijão aos poucos. Deixe ferver e desligue.
A próxima receita é um pouco diferente, pois vamos adicionar um pouco de azeda ao feijão. Aqui estão os produtos de que você precisa:
Ensopado de feijão
Produtos necessários: 1 ½ colher de chá de feijão, 6 dentes de alho, ¼ kg de azedinha, 1 colher de sopa de hortelã fresca, 2 cebolas, 1 colher de chá de páprica, óleo, sal, 1 colher de sopa de farinha.
Preparação: Nesta receita você coloca o feijão de molho com uma colher de chá de sal da noite anterior. No dia seguinte, colocamos no fogão para ferver e amolecer.
Durante esse tempo, frite a cebola e o alho em uma tigela separada e depois que mudarem de cor, coloque a farinha, que previamente cozemos em uma panela seca e misture com um pouco de água fria (cerca de 1 colher de chá). Retire a panela do fogo e acrescente a pimenta vermelha, mexa, depois acrescente uma concha do caldo ao feijão já cozido.
Em outro prato adequado, coloque para fritar azeda em fatias. Em seguida, despeje a cebola e a azeda sobre o feijão cozido, sal e adicione hortelã fresca. O ensopado deve ferver por mais vinte minutos.
Nossa última sugestão é para feijão de arroz. Depois de algumas horas de molho, leve ao fogo para ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos. Em seguida, descarte a água e adicione uma nova - espere ferver, amolecer. A 400 g de feijão adicione 1 cebola picada, 4 pimentos assados picados, 2 a 3 colheres de sopa de óleo.
Pouco antes de o feijão estar completamente macio, você precisa adicionar 1 colher de chá de arroz, bem como outra cebola, que você cozinhou junto com 3 tomates e um pouco de óleo. Adicione pimenta preta, hortelã e salsa e cozinhe até ficar totalmente cozido.
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