2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Aqui estão três opções interessantes de sopas e caldos preparados com grãos maduros:
Sopa Creme de Feijão Maduro
Produtos necessários: 1 xícara grande de feijão, 2 colheres de sopa de óleo, 1 cebola, 1 dente de alho, 4 xícaras de caldo de legumes, 3 colheres de sopa de leite, 1 colher de chá de farinha, sal e hortelã a gosto.
Modo de preparo: O feijão é embebido na noite anterior em água. Ferva, descartando as duas primeiras águas. Adicione a cebola picada e o alho.
Depois que tudo estiver pronto, o feijão e os vegetais são passados em uma peneira e o caldo é adicionado à mistura resultante. Junte a farinha, que se dilui com um pouco de água para engrossar a sopa. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 7-8 minutos e, por fim, tempere com especiarias.
Sopa picante magra de feijão maduro
Ingredientes: 1 xícara grande de feijão, 1 cebola, 1 pimenta vermelha seca quente, hortelã, salsa, vinagre e sal a gosto.
Modo de preparo: O feijão é embebido na noite anterior em água. Depois de ferver, as duas primeiras águas são descartadas.
Quando o feijão amolecer, junte a cebola picadinha e a pimenta cortada em rodelas. Deixe cozinhar em fogo baixo. Quando o feijão estiver pronto, tempere com os temperos listados, polvilhando com salsa.
Sopa Bob com Guisado Defumado
Ingredientes: 1 xícara grande de feijão, 1 cebola, 1 cenoura, metade pimenta verde e metade vermelha, 2 tomates ralados, 1 pedaço de ragu, 3 colheres de sopa de manteiga, sal, hortelã e salgados a gosto.
Modo de preparo: O feijão é posto de molho na noite anterior. Deixe ferver e descarte as duas primeiras águas. Todo o pedaço de guisado é adicionado para exalar o aroma de carne defumada. Assim que o feijão estiver macio, adicione as cebolas picadas, pimentão e cenoura.
O ragu é retirado, desossado e devolvido à sopa. Espere que todos os produtos fiquem prontos, acrescente os tomates, a manteiga e todos os demais temperos.
Deixe a sopa ferver por mais 5 minutos e está pronta para ser servida. Se desejar, você pode polvilhar com um pouco de salsa picada.
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