2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O caramelo cremoso é uma das sobremesas mais comuns na nossa cozinha. Por mais que seja preparado, está entre as sobremesas preferidas de toda a família. Pode ser feito em um grande recipiente de metal e depois dividido, bem como em moldes especiais de alumínio conhecidos como timbais. Aqui estão três maneiras diferentes de fazer isso com facilidade e rapidez Creme de caramelo:
1. Opção
Produtos necessários: 6 ovos 1 1/4 colher de chá de açúcar para natas, 3/4 colher de chá de caramelo, 1 litro de leite, 1 pacote de baunilha.
Método de preparação: Bata os ovos com 1 1/4 colher de chá de açúcar. Leite quente é adicionado a eles e mexido constantemente. Aromatizado com baunilha. À parte, em uma tigela adequada com fundo grosso, caramelize 3/4 colher de chá de açúcar, que é derramado nas tigelas fornecidas para o creme de caramelo.
Despeje a mistura de leite sobre o caramelo e coloque todas as tigelas em uma panela para assar em banho-maria. A temperatura de cozimento não deve ser superior a 180 graus, pois se a água ferver, o creme ficará poroso.
2. Opção
Produtos necessários: 8 ovos, 1 litro de leite, 450 g de açúcar, 1 pacote de baunilha.
Método de preparação: Bata os ovos com o leite e 300 g de açúcar. O açúcar restante é caramelizado, tomando cuidado para não queimar. Espalhe as formas de creme de caramelo com ele e despeje o creme de leite sobre elas. Arrume em uma panela grande e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora a uma temperatura de 160-170 graus. O creme de caramelo é servido bem gelado.
Opção 3
Produtos necessários: 4 colheres de sopa de açúcar, 65 g de manteiga, 7 colheres de sopa de farinha, 300 ml de leite, 6 ovos, 1 pacote de baunilha.
Método de preparação: O açúcar é caramelizado e adicionado ao leite fresco. Após dissolver o caramelo no leite, junte a manteiga, a farinha e as gemas, uma a uma, mexendo sempre.
As claras são batidas na neve e também adicionadas às natas. Despeje tudo em uma forma untada com óleo e leve para ferver em banho-maria por cerca de 40-50 minutos. Quando o creme estiver pronto, resfrie à temperatura ambiente e coloque em tigelas de servir adequadas.
Para desfrutar plenamente das variações de creme de caramelo, experimente o Creme de Caramelo Clássico, o Creme de Caramelo Sem Açúcar, o Creme Easy Caramel, o Creme de Caramelo de Baunilha, o Creme de Caramelo com Café.
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